挥发油测定法中乙法适用于密度在1.0以上的挥发油。
挥发油的沸点
挥发油是一类具有挥发性的有机化合物，在很多领域中被广泛应用.包括石化、化妆品、医药等。与其他化合物一样，挥发油在不同温度下的沸点也不尽相同。
挥发油的沸点可以分为三种:低沸点、中沸点和高沸点低沸点挥发油的沸点一般在0-50°之间，例如甲苯、二甲苯等。这种挥发油具有极强的挥发性，可以在室温下就蒸发掉。因为它们在低温下就易于挥发，所以通常被用于制作化妆品、香水等。
中沸点挥发油的沸点一般在50-200之间，例如苯乙烯、丁二烯等。这种类型的挥发油更适合用来制造塑料、油漆合成纤维等，因为它们在较高温度下才会挥发。
对于这些应用领减来说，挥发油不会因为温度变化而大过频繁地蒸发高沸点挥发油的沸点则在200°C及以上，例如蔡、硫化油等。这类挥发油。
挥发油的理化性质
1、性状
颜色：挥发油大多为无色或淡黄色液体，少数挥发油具有其他颜色，如含有奥类成分的挥发油多显蓝色。
形态：挥发油在常温下为透明液体。低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”，如薄荷脑、樟脑等。
气味：挥发油具有特殊的气味，大多数为香味。
2、挥发性
挥发油均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏。
3、溶解性
挥发油为亲脂性物质，难溶于水，可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫化碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度乙醇中溶解度较小。
4、稳定性
挥发油对空气、光、热均较敏感。
5、物理常数
挥发油的物理常数主要有相对密度、比旋度、折光率和沸点。
6、化学常数
酸值：表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量指标。以中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。
酯值：表示挥发油中酯类成分的含量指标。医|学教育网收集整理用水解1g挥发油中所含的酯需要的氢氧化钾的毫克数表示。
皂化值：表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标。以皂化1g挥发油中所消耗氢氧化交的毫克数表示。皂化值等于酸值和酯值之和。