烤箱发酵功能怎么用

Question

如题所述

Answer 1

烤箱发酵功能怎么用
现在很多烤箱都带有酵功能，那么烤箱发酵功能怎么用呢？
1、烤箱发酵功能的使用方法
（1）带有发酵功能的烤箱，其功能键上有一个图案是面包的图案，就是发酵的功能键，直接调到这个按键上就可以进行发酵了，也不需要自己调整时间和温度。
（2）把水放进烤盘中，然后将需要发酵的面团放在烤箱的中间层，然后在底层放入烤盘，烤盘注入一半的水，可以防止烤箱温度过高，然后开启发酵功能，开启时间。
（3）正常情况下，面团发酵需要30分钟左右，而发酵酸奶则需要6-8小时。
2、发酵温度环境
（1）基础发酵：适宜温度：27度，相对湿度：75%；
（2）二次发酵：适宜温度：35-38度，相对湿度：80-85%。