前言
首先，醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，且含极少量酒精，所以具有中医认为的活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
醪糟中有一组对人体十分有益的酶抑制剂，可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶的活性，这种酶活性过高会降低记忆力。因此认为适量饮用醪糟可以增强记忆，对防止老年痴呆症具有很大的作用。
另外，因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，所以有一定的丰胸功效。
材料
主料：糯米粉200g；
辅料：醪糟适量、枸杞适量、鸡蛋1个、红糖适量
醪糟枸杞小汤圆
1
取一小碗糯米粉。或者可以直接在超市购买成品的小汤圆。
2
加适量的水，边加边用筷子搅拌。
3
揉成形的团块。水不能加多了，以粉团不沾手为宜。
4
取一小块放在掌心揉搓成圆形。
5
大小约与小指粗细。大小尽量一致。
6
小锅加水烧开
7
水开后放入小汤圆
8
放入红糖，根据自己的喜甜食程度放糖。汤圆差不多快熟了就会浮起来。
9
放入清洗的枸杞
10
最后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅动，形成絮状的蛋花。
11
碗中放上两勺醪糟
12
舀入煮好的小汤圆。
小贴士
自己做的小汤圆更放心。
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