还是比较新鲜的，买过一次，不过还是自己出门买比较好，想挑什么样的都行。
13个选菜技巧
一、黄瓜
易0.爆老一辈的人说选黄瓜要选“顶花带刺”的，这样的黄瓜才新鲜，不过现在也有人说这样的黄瓜有可能是激素黄瓜，所以除了顶花带刺之外，还要从黄瓜的其他方面来判断。黄瓜一定要选择硬的，因为黄瓜
含水量在96.2%，硬的说明新鲜，水分足，不能选择太大或者太细的，大小适中即可。
二、包菜
易0.爆新鲜的包菜颜色呈青白色，青色和白色之间过渡比较均匀。形成呈圆形的成熟度比较好，里面比较紧实，重量上选择略重一些的，说明水分比较充足。
三、胡萝卜
易0.爆挑选胡萝卜是先看表面有没有机械损伤，再看胡萝卜的颜色是不是亮堂，最后拿在手里掂一掂，分量比较重的说明水分充足。胡萝卜不要选择太大的，太大的水分少，而且老。
四、茄子
易0.爆挑选茄子时要看它的“眼睛”，眼睛越大，茄子越新鲜，相反则茄子比较老。茄子的眼睛长在萼片与果实连接的地方，有一处白色略带绿色的带状环，菜农们称之为“眼睛”。所以买茄子时看眼睛就可以了。
五、辣椒
易0.爆购买辣椒时先不要看它的颜色，要先看辣椒的柄，颜色翠绿说明刚采摘不久，如果柄颜色发黄，则可能采摘时间较长，接着再按压辣椒，能按压回弹，说明辣椒新鲜，如果按压出现褶皱，或者不能回弹，说明辣椒不新鲜里面有可能已经腐烂。
六、西红柿
易0.爆西红柿要选择颜色红的，代表番茄红素含量高，顶部有凹陷的西红柿是“母”的，这种属于自然成熟，比较甜，相反凸起的就是“公的”，多数是催熟的。另外西红柿表面的白色斑点要均匀，这种沙瓤居多，如果西红柿表面是纯色，凹凸不一，有棱有角，往往是催熟产品。
七、西葫芦
易0.爆西葫芦选择淡绿略带黄色花纹，拿在手里有黏手的感觉，再看瓜蒂，如果比较湿润，还有分泌物，则说明很新鲜，比较嫩。
八、韭菜
易0.爆韭菜通常有两种，一种是叶子比较宽的，这种韭菜卖相比较好，但是韭菜香味淡，另一种则是窄叶的，这种韭菜容易断，比较细，但是香味浓，很多农民自家种的都是这种韭菜。
九、西蓝花
易0.爆西蓝花的伞盖越绿越新鲜，如果颜色偏黄色，说明放置时间久了，或者成熟过渡了。另外再掂重量，同样大小的西蓝花越重水分越足。最后看西蓝花杆的切口处，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明采摘时间比较久。
十、萝卜
易0.爆萝卜通常有绿皮和白皮的，无论是哪种，都要选择根性圆整的，表面要光滑，这种萝卜肉比较细，重量越大的，水分比较充足。不能选择太大的，有可能里面成熟过渡，表面不能太“油”，或者透明发亮，这种萝卜可能已经受冻。
十一、土豆
易0.爆挑选土豆时首先要看外皮，没有破损的，表面完整的土豆新鲜，而且耐保存，另外如果土豆有绿色，或者发芽，这种土豆就不要买了，因为发绿是毒
生物碱存在的标志。
十二、冬瓜
易0.爆冬瓜挑选时，用手按压果肉，如果冬瓜肉比较紧实，做出冬瓜口感比较好。如果冬瓜肉软，松散，说明水分很多，炒出来后口感不佳。
十三、大蒜
易0.爆大蒜有白皮和紫皮两种，紫皮的多数是新蒜，这种蒜味比较重。选择大蒜要选择无霉斑、大小圆形饱满的，捏起来硬度比较好的。如果有异味或者发芽都不要购买。