材料
松饼粉110g无盐奶油50g细砂糖30-35g蛋液20g可可粉25-35g
做法
1
准备所有材料-可可粉和细砂糖的部份可依个人喜好增减。
2
将奶油隔水加热溶化后，与细砂糖拌匀。
3
再加入 蛋液 搅拌均匀。
4
再加入 可可粉、松饼粉
5
稍微搅拌呈现颗粒状。
6
用手揉成团，用保鲜膜或塑胶袋包起，冰入冷藏约20-30分钟后，取出。
7
先在电锅中，放一张烘培纸(料理纸)
8
将面团取出后，塑形成想要的形状，不要太厚。(太厚需来回烤的次数增加) 放入电锅后，按压两次，跳起后(闷3分钟)，翻面再按压两次即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-17
蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。隔水加热黄油巧克力
淡奶油倒入巧克力糊里
加入可可粉，低粉倒入巧克力糊里
蛋黄糊倒入巧克力糊里
分3次加糖打发蛋白
3分之1蛋白抄拌后，加入全部蛋白抄拌
放烤箱中层160度15分钟左右，原来配方推荐是180/120烤15分，各家烤箱温度不同
淡奶油倒入巧克力糊里
加入可可粉，低粉倒入巧克力糊里
蛋黄糊倒入巧克力糊里
分3次加糖打发蛋白
3分之1蛋白抄拌后，加入全部蛋白抄拌
放烤箱中层160度15分钟左右，原来配方推荐是180/120烤15分，各家烤箱温度不同
第2个回答 2021-11-17
做法
准备所有材料-可可粉和细砂糖的部份可依个人喜好增减。
将奶油隔水加热溶化后，与细砂糖拌匀。
再加入蛋液搅拌均匀。
再加入可可粉、松饼粉
稍微搅拌呈现颗粒状。
用手揉成团，用保鲜膜或塑胶袋包起，冰入冷藏约20-30分钟后，取出。
先在电锅中，放一张烘培纸(料理纸)
将面团取出后，塑形成想要的形状，不要太厚。(太厚需来回烤的次数增加)放入电锅后，按压两次，跳起后(闷3分钟)，翻面再按压两次即可。
准备所有材料-可可粉和细砂糖的部份可依个人喜好增减。
将奶油隔水加热溶化后，与细砂糖拌匀。
再加入蛋液搅拌均匀。
再加入可可粉、松饼粉
稍微搅拌呈现颗粒状。
用手揉成团，用保鲜膜或塑胶袋包起，冰入冷藏约20-30分钟后，取出。
先在电锅中，放一张烘培纸(料理纸)
将面团取出后，塑形成想要的形状，不要太厚。(太厚需来回烤的次数增加)放入电锅后，按压两次，跳起后(闷3分钟)，翻面再按压两次即可。
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