第1个回答 2011-01-03
一楼说的不完全对，氯化钠是不会烧糊的，只是你的蒸发皿糊了...
首先过滤的步骤先把不溶性杂质去除，仍旧有类似氯化镁，氯化钙等可用性杂质溶于水中。这是第一步的粗提纯。
然后蒸发皿中蒸发水。用余热蒸干是因为防止晶体飞溅，就算不断搅拌，我想你或者你的同学在做实验的肯定被溅到过，何况水快被蒸干的时候，溅到脸上那就破相了。而且如果你真的那样做了，粗盐融化，贴在了烧糊的蒸发皿上，你再去刮下来会很麻烦。
说道进一步的提纯，到了高中也不会是重点，但还是满足你的求知欲
其实只要洗涤一下就行了^.^，少量的可溶性杂质会被冲走，这是最简便、最常用的方式。楼上的重结晶，不可取，他的溶解度不大，没必要这么麻烦
第2个回答 2011-01-03
防止水分很少时还在沸腾导致食盐颗粒溅出影响称量和计算，硫酸铜也要用余热因为灼烧会变质。另外，中学粗盐提纯之粗盐=食盐+沙子，所谓烧糊只会在制取无水硫酸铜时出现，氯化钠高温只会融化不会烧焦
第3个回答 2011-01-12
余热蒸干是为了防止完全蒸干的过程中没有把握好时间，导致固体被加热。如果固体被加热则有可能分解生成新物质（虽然以酒精灯的温度没法使氯化钠分解）
第4个回答 2011-01-03
其余不溶性杂质在过滤的时候已经虑掉了，这本来就是提纯粗盐，里面就算含有少量可溶性盐也没关系，再进一步纯化即可。用余热蒸干是因为如果继续加热液体可能很快就蒸干了，容易造成粗盐烧糊。另外，少量液体加热易造成局部温度过高，液体飞溅，影响产量。
第5个回答 2011-01-03
哎呀妈呀，蒸发皿是无机非金属材料-陶瓷做的，它还能糊了？氯化钠熔化？NaCl的熔点800.7℃，这个温度用酒精灯是无论如何也加热不到的......更何况蒸发皿的下面还有一层石棉网......要达到高温的条件，只有酒精喷灯或煤气灯能行。
答案很简单，1.防止晶体飞溅，2.防止蒸发皿、石棉网过热，总不能干烧吧.......目的仅此而已。【如有疑义的话可以咨询你的化学老师，我敢肯定你老师的解答和我的解答是异曲同工的】
此时你蒸干的溶液已经是较为纯净的NaCl溶液了，里面含有少量的杂质。这些杂质在本实验中不可能全部提出，因为你的实验是粗盐的粗提取实验！仅仅粗提取，那些少量杂质不会对实验造成影响。如果试验后，你又进行重结晶，又进行结晶晶体洗涤，这就不叫粗提取实验了.......
综上，蒸干的做法是正确的，用余热蒸干也是正确的。蒸干是为了得到粗提取的晶体，用余热是为了防止晶体飞溅，防止蒸发皿、石棉网过热，避免了实验装置的冷却时间过长。