炒玉米笋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

玉米笋炒木耳

玉米笋 1盒,木耳 4大片,青椒 1/2个,榨菜 1大匙,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,米酒 1大匙,鱼露 1大匙,香油 1大匙

做法

1、玉米笋1开4。木耳、榨菜（水稍微冲过）、青椒切丝。

2、油1大匙左右，放玉米笋进去拌炒，至每个玉米笋稍软且有油光，先装到盘子里。

3、少许油爆香姜末，再将玉米笋、木耳放进去，加水（或高汤或鲜味炒手一点点）约300g、鱼露煮两分钟。

4、加入青椒、榨菜、米酒炒匀，滴几滴香油。

清炒甜豆玉米笋

甜豆去除两头的硬梗并且剥下两边的粗丝玉米笋洗净，对切成两半红萝卜切成宽片状

起锅，开中大火倒入少许沙拉油于锅中蒜瓣先下锅拌炒一下依序放入红萝卜、甜豆和玉米笋将食材均匀拌开后调入适量的盐巴倒进少许温开水稍闷一下即可。

Answer 2

马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配红椒切成丁备用竹笋切成丁备用马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底然后先放入红椒丁翻炒几下再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭

Answer 3

玉米笋炒肉片的做法步骤

1
材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段

2
木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵

3
枚肉洗净后切薄片，用生抽、油拌匀腌制15分钟

4
发好的木耳用开水焯熟，捞出。

5
玉米笋洗净后，把大根的切段，开水锅里焯一下捞出，冲冷水

6
热锅下油，炒肉片至仅熟铲出

7
热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋

8
炒好的肉片回锅，炒匀，加盐、糖调味，加葱段，加点淀粉水勾芡出锅