用料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克 ，具体步骤如下：
1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。
2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。
3、这是熬了5遍之后放在一起的驴胶，一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质。
4、当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒，再继续熬到粘稠。
5、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化。
6、把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。
7、最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以了。
参考资料：人民网-玫瑰阿胶糕美颜补气血
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-01-23
将驴皮浸入清水内2天使软化（如果是湿皮浸几个小时就可以了）.取出刮去驴毛（可用碱液先泡一下，比较容易去毛）.切成小块.用清水洗净.放入沸水中煮约一刻钟.至皮卷起（重复煮4-5次，至水近清为止）.取出.放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮（高压锅应该比较好，不过我没试过）.煮个5小时.取出胶汁.加水再煮.如此反复3-4次.直至大部分胶汁都已溶出为止.将所得液汁用100-200目筛过滤.滤液中加入少量白矾粉搅拌.静置数小时.待杂质沉淀后.收取上层溶液加热浓缩.在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1.000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖30斤).出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加30斤).以减低胶的粘性.至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶.放入铝锅中就可，铝锅上预先涂搽豆油以免粘连.待胶凝固.取出.切成小块.块长10厘米.宽4-4.5厘米.厚1.6厘米或0.8厘米.置网架上晾.每隔2-3天翻动一次.以免两面凹凸不平.7-8天后整齐地排入木箱中.密闭闷箱并压平.待外皮回软再取出摊晾.干后再闷.再晾干(也可用鼓风干燥法干燥).注意：其实自己家吃的话你不用晾胶和切胶，浓缩后的胶汁直接就可以食用了，加点核桃等营养品就行。
上面是家里做阿胶的方法，我也参考了一些其他网站的内容，自己也做过，但不是在家里，希望对你有用。但是，个人觉得，阿胶的制作工艺有上千年的历史，是国家保密工艺，如果自己家里也能做的话，估计功效也差别很大吧。呵呵本回答被提问者采纳
上面是家里做阿胶的方法，我也参考了一些其他网站的内容，自己也做过，但不是在家里，希望对你有用。但是，个人觉得，阿胶的制作工艺有上千年的历史，是国家保密工艺，如果自己家里也能做的话，估计功效也差别很大吧。呵呵本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-01-29
楼主很有心哦，为自己的妈妈做阿胶。不过自己做恐怕不好吧，做起来效果肯定没有正规牌子的好。你试试看福牌阿胶，也很不错，价格也比东阿便宜一半多，而且还有两千多年的历史，比东阿牌阿胶久很多。我今年过年就想给父母带阿胶的，上网查了很多到底哪个牌子阿胶好，网上几乎都是“东阿牌，福牌，鹤王”这几个牌子，但很多人评价东阿牌的很贵，福牌的性价比最高。所以我也买了福牌的阿胶，希望父母都健健康康的。
第3个回答 2011-01-31
阿胶的制作工艺有上千年的历史，是国家保密工艺，如果自己家里也能做的话，估计功效也差别很大吧。呵呵
阿胶生产工艺是国家级保密，制作流程只有两部，一部在国家珍藏，另一部在东阿阿胶博物管供着。孝心可佳，好象一个流程下来需要一个多月。估计那时工时费都比一斤阿胶贵多了。
否则东阿阿胶的员工都自己熬胶去卖了。
阿胶生产工艺是国家级保密，制作流程只有两部，一部在国家珍藏，另一部在东阿阿胶博物管供着。孝心可佳，好象一个流程下来需要一个多月。估计那时工时费都比一斤阿胶贵多了。
否则东阿阿胶的员工都自己熬胶去卖了。
第4个回答 2011-01-21
赞一个，只有想不到的，没有做不到的，熬倒东阿，让他涨吧，姐走人了
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