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带鱼身体上的银白色保护膜做的时候应不应该去掉?为什么?
如题所述
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推荐答案 2007-03-09
近年来,科学家们又发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病。带鱼做的过程应该尽量不要将这层皮去掉 也不要把它烧糊了
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其他回答
第1个回答 2007-03-09
不用,带鱼重来不用去掉哪个的。
那东西是鳞,有一定蛋白质和抗癌作用的,不用去!
第2个回答 2007-03-09
不用去掉阿。因为可以吃的。鱼皮也是很有营养的。
第3个回答 2007-03-09
最好 还是去掉,这样比较干净点,
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带鱼
表皮的银色需要处理吗
答:
带鱼身上的银色表皮不需要特别处理
。与其它鱼类不同,带鱼并没有覆盖着厚厚的鱼鳞。实际上,这层银色是带鱼退化的鱼鳞,形成了一层保护膜。因此,在食用带鱼时,没有必要去除这层银膜。银膜主要由脂肪构成,同时也含有蛋白质和铁等营养成分。有些人可能会担心,如果不刮掉银膜,带鱼会有腥味。但实际上...
带鱼上面的
银色洗掉还是不洗
答:
带鱼身上的银白色物质是无需洗掉的
。这层银白色相当于带鱼身体的一层保护膜,含有营养素。它还能帮助判断带鱼的新鲜程度,新鲜带鱼的银白色保持光泽。如果洗掉这层银白色,带鱼在烹饪时容易粘锅,影响成菜的整体性。购买回家的带鱼应立即清洗。先将带鱼浸泡在约80度的热水中几秒钟,然后迅速转移到冷水中。
带鱼上面的白色
需要
去掉
不
答:
带鱼上面的白色不需要去掉
。带鱼体表的这层白色物质其实是一层由脂肪和鱼鳞混合而成的银白色油脂层,也称为“银脂”,它是带鱼体表的一层保护膜,具有一定的营养价值和健康功效。首先,从营养学的角度来看,带鱼表面的银白色油脂层富含不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养成分。这些物质对人体健康非常...
带鱼
身上
的银白色的
东西用刮掉吗带鱼发黄还能吃吗
答:
1. 带鱼身上的银白色物质通常是指其特征性的银脂,它富含营养价值,
不应刮掉
。银脂是带鱼身体表面的一层保护膜,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等有益成分,对提高记忆力和抗衰老有益。因此,在清洗带鱼时,只需用温水冲洗干净即可。2. 如果带鱼表面出现发黄现象,这通常意味着银脂与空气接触过多导致氧化...
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带鱼外面的银白色是啥
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带鱼表面的银色物质怎么处理
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