新疆新鲜马肠子怎么吃？
刚拿回来的马肠子 肉是新鲜的 没熏过 没加调料 就是马肉灌在肠衣里... 该怎么吃啊...
就这点分了..全拿出来了啊....
怎么做啊..这个不知道么，讲下啊 ..过程最好详细点啦
熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。
除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子。哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。
扩展资料
马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富，具有补中益气、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。
马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
参考资料来源：百度百科-马肠子
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-03
做过几回
你的这个肠最好的方法就是煮完直接吃 保持原味 味道最好 煮的时候加些陈皮 葱姜
另外一种就是蒸一下 在熬一些汤汁 浇在上面 或回一下勺 味道鲜美本回答被提问者采纳
你的这个肠最好的方法就是煮完直接吃 保持原味 味道最好 煮的时候加些陈皮 葱姜
另外一种就是蒸一下 在熬一些汤汁 浇在上面 或回一下勺 味道鲜美本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-01-26
冷水的时候，就可以把马肠子放进去，不要切断注意，要么肉都出来了，要是太长可以先煮一头，再掉头。煮到拿筷子可以轻松扎烂就好。然后拿出切片，直接食用味道最好吃了。那个煮马肠子剩下的汤不要倒。和点面，和软一点，然后扯成皮带面，下锅煮面，煮好之后捞出，乘点汤，汤里面放香菜，洋葱条，放点马肠子，一拌，好吃哦。
我现在就在煮，可是手被烫了，注意拿筷子扎的时候，不要扎露在外面的那一截子，扎沁入汤的那一段，否则一扎烂会喷出汤的，就会烫伤。一定要注意。
我现在就在煮，可是手被烫了，注意拿筷子扎的时候，不要扎露在外面的那一截子，扎沁入汤的那一段，否则一扎烂会喷出汤的，就会烫伤。一定要注意。
第3个回答 2008-12-14
一般都是煮着吃
部分饭馆里煮过之后切片，然后加上香油和芝麻拌着吃，很香，但是失去原味了
建议直接煮着吃，或者切片后加孜然翻炒一下也可以
如果你会做抓饭的话，做成马肠子抓饭也是很好的选择
如果不会做抓饭的话，和米饭放到一起蒸，就和蒸香肠一样，饭里都有马肉的味道，（建议煮一下再蒸，否则不容易熟）
部分饭馆里煮过之后切片，然后加上香油和芝麻拌着吃，很香，但是失去原味了
建议直接煮着吃，或者切片后加孜然翻炒一下也可以
如果你会做抓饭的话，做成马肠子抓饭也是很好的选择
如果不会做抓饭的话，和米饭放到一起蒸，就和蒸香肠一样，饭里都有马肉的味道，（建议煮一下再蒸，否则不容易熟）
第4个回答 2011-01-21
马肠子 - 做法
马肠子是哈萨克族人民款待贵客的佳肴。主要原料是马肠子、马肉及马肋条。它是先将肠子洗干净，然后将马肉切成细块并拌上调料，再把准备好的肋条放入肠子内后灌上碎肉凉干，食用时煮熟即可。
马肠子是哈萨克族人民款待贵客的佳肴。主要原料是马肠子、马肉及马肋条。它是先将肠子洗干净，然后将马肉切成细块并拌上调料，再把准备好的肋条放入肠子内后灌上碎肉凉干，食用时煮熟即可。
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