葡萄酒的度数越高越好是有条件的，这个条件就是在酿酒的过程中不能向发酵的葡萄中加糖，这也意味着所使用的酿酒葡萄的含糖量要非常高才行。葡萄酒的酒精度的高低取决于葡萄的含糖量，当葡萄的含糖量不能达到要求时，弄虚作假的办法就是在酿酒的过程中向正在发酵的葡萄中加糖，这也是中国葡萄酒行业中的潜规则。相比较而言，世界顶级的葡萄酒庄所采用的办法是老老实实地从种植葡萄开始，努力提高葡萄的含糖量，从而酿制出顶级的精品葡萄酒。所以从另一个角度回答您的问题那就是，在顶级的精品葡萄酒的范围内，葡萄酒的度数越高则葡萄酒越好。而对于中、低档葡萄酒而言，酒精度越高则这些葡萄酒的质量会越差，如果用酒精勾兑葡萄酒则想要多少度的葡萄酒都可以勾兑。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-04
很多人在买酒的时候都会觉得该买酒精度数高的，葡萄酒的酒精度数越高越好吗？在弄懂这个问题之前，我们先要了解葡萄酒中的酒精从何而来。在葡萄酒发酵过程中，葡萄中的糖分在酵母的作用下逐渐转化为酒精和二氧化碳，所以一款酒的酒精度高，只能说明这款酒酿酒葡萄的含糖量很高，并不能说明他的品质一定更好。一般来说，在气候温暖或炎热的地区，充足的阳光和热量能够帮助葡萄充分成熟，葡萄的含量高，出产的葡萄酒酒精度也会相对较高，而在气候凉爽的地区，葡萄成熟缓慢，糖分含量较低，酿出的葡萄酒酒精度数相对较低。另外，酿造工艺也会影响葡萄酒的酒精含量。在葡萄种植和葡萄酒酿造过程中，酒庄可以采用一些方法控制葡萄酒的酒精含量，比如延迟采收来增加果实含糖量，从而提高成酒的酒精度；或者是提前终止发酵来控制酒精度数等等，所以葡萄酒品质的高低与酒精度数没有必然联系的。真正优质的葡萄酒，其中各个要素之间是非常平衡的，可以给人带来精致、和谐的口感，也不会让人觉得酒精感过于突出。
第2个回答 2011-01-21
一般来说干红葡萄酒度数越高越好
但是这句话也是有限制性的
因为酿酒葡萄的不同所以要结合酿酒葡萄来说这句话
因为葡萄品种不同他的含糖量就不同。导致了酒精度也不同
所以要结合葡萄品种来看
相对的说干红葡萄酒度数越高越好
但是这句话也是有限制性的
因为酿酒葡萄的不同所以要结合酿酒葡萄来说这句话
因为葡萄品种不同他的含糖量就不同。导致了酒精度也不同
所以要结合葡萄品种来看
相对的说干红葡萄酒度数越高越好
第3个回答 2018-07-30
并不是酒精度数越高的葡萄酒越好
葡萄酒中的酒精是怎么来的？
葡萄酒只能是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵产生的酒精饮料。怎样发酵的呢？葡萄果实中的糖分，在酵母菌的作用下，转变成了酒精和二氧化碳。所以，葡萄酒的酒精度数取决于葡萄果实的含糖量，如果葡萄果实的含糖量高，那么发酵出来的葡萄酒酒精度就高，如果葡萄果实的含糖量低，那么发酵出来的葡萄酒酒精度就低。
所以不能根据酒精度数的高低去判断葡萄酒品质本回答被网友采纳
葡萄酒中的酒精是怎么来的？
葡萄酒只能是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵产生的酒精饮料。怎样发酵的呢？葡萄果实中的糖分，在酵母菌的作用下，转变成了酒精和二氧化碳。所以，葡萄酒的酒精度数取决于葡萄果实的含糖量，如果葡萄果实的含糖量高，那么发酵出来的葡萄酒酒精度就高，如果葡萄果实的含糖量低，那么发酵出来的葡萄酒酒精度就低。
所以不能根据酒精度数的高低去判断葡萄酒品质本回答被网友采纳
第4个回答 推荐于2018-01-03
葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间
它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。本回答被网友采纳
它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。本回答被网友采纳
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