总的来说就是提高反应速率,具体有以下使用:
1、气泡在液体中的分散,如空气分散于发酵液中,以提供发酵过程所需的氧;
2、液滴在与其不互溶的液体中的分散,如油分散于水中制成乳浊液;
3、固体颗粒在液体中的悬浮,如向树脂溶液中加入颜料,以调制涂料;
4、互溶液体的混合,如使溶液稀释,或为加速互溶组分间的化学反应等。此外,搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。
扩展资料
影响反应速率的因素
1、反应物浓度
反应速率与参与反应的物质浓度有关,通过增加反应物浓度可以使反应加速。
2、活化能
反应启始或自然发生所需的最低能量。愈高的活化能表示反应愈难以启始,反应速率也因此愈慢。
3、反应温度
温度提升将加速反应,因为愈高的温度表示有愈多的能量,使反应容易发生。
4、催化剂
催化剂是一种通过改变活化能来改变反应速率的物质。而且催化剂在反应过程中不会破坏或改变,所以可以重复作用。
参考资料来源:百度百科—搅拌
参考资料来源:百度百科—化学反应