求云南婚宴上的凉米线的做法

Question

酸甜开胃，超好吃的说😂

Answer 1

用料  

米线    500g    

猪肉糜    100g    

韭菜    若干    

豆芽    若干    

酱油    少许    

醋    少许    

蒜    几个    

昭通酱    少许    

云南凉米线的做法  

把米线放在热水里，盖上盖子。泡开。



用昭通酱，蒜，肉糜加少许糖炒成浇头。

把泡好的米线拿出来，用清水淘一下，使其降温和清爽。

米线放入容器，加入酱油，醋，少许白糖。放入韭菜，豆芽，香菜等配菜，放入浇头。搅拌

Answer 2

米线肉酱花生米黑芝麻胡萝卜韭菜香菜芝麻盐剁腌菜香椿水

烹饪步骤

1/2

取新鲜米线，下水抄一会儿。

最后一步

拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、特制的酸汤等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。