酱鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

如题所述

食材明细
小鲅鱼
3条
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
5个
姜
5片
蒜瓣
3个
小香葱
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
老抽
适量
白胡椒粉
适量
酱香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱焖鲅鱼的做法步骤
酱焖鲅鱼的做法步骤:1 1鱼切块,辣椒切2半,姜切片,蒜切碎,葱切碎。
酱焖鲅鱼的做法步骤:2 2鲅鱼用胡椒粉,料酒腌制15分钟。
酱焖鲅鱼的做法步骤:3 3锅中倒入适量的油,大火煎制鲅鱼。
酱焖鲅鱼的做法步骤:4 4煎到两面成金黄色出锅。
酱焖鲅鱼的做法步骤:5 5锅中倒入少许油,炒香辣椒,姜,蒜,倒入豆瓣酱翻炒出香味。
酱焖鲅鱼的做法步骤:6 6倒入一碗的水。
酱焖鲅鱼的做法步骤:7 7再倒入鲅鱼,放入老抽,盐适量
酱焖鲅鱼的做法步骤:8 8盖上盖,焖10分钟。PS:先大火闷3转小火再焖7分钟。
酱焖鲅鱼的做法步骤:9 9最后汁收的差不多时倒入醋调味。
酱焖鲅鱼的做法步骤:10 10出锅,撒上些小香葱装饰。
酱焖鲅鱼的做法步骤:11 11成品。
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第1个回答  2020-05-28