芝麻酱含钙量真的比牛奶还高吗

Question

如题所述

Answer 1

没有牛奶高，芝麻酱里含铁高

Answer 2

含钙量高的是小银鱼（海鱼）芝麻酱不饱和脂肪和蛋白质比较多

Answer 3

牛奶最高

Answer 4

如果单纯的从含量上来看，芝麻酱确实是日常食物中钙含量最丰富的食物，每100克芝麻酱含钙高达1170毫克，同时维生素E含量也很高，确实营养价值丰富。但芝麻酱中的热量、脂肪之类的物质也是超级高的。

如果我们想用芝麻酱去补钙，钙没补上去，腰围倒是涨了不少。而且芝麻酱我们一般将其定义为调料品，一般情况下食用量是很小，补钙效果微乎其微。所以如果单纯从含钙量的数据上来看，芝麻酱钙含量几乎是牛奶的9倍，似乎感觉芝麻酱确实要比牛奶更补钙，但芝麻酱属于植物性食物，其中含有较多的植酸，大大影响了人体对钙的吸收，而牛奶的钙非常容易吸收，芝麻酱补钙效果远远比不上牛奶。

奶及奶制品是人体获得钙的重要来源，如果有乳糖不耐人群，可选择酸奶、舒化奶作为补充，平时多注意补充深绿叶类蔬菜，它们不止含丰富的膳食纤维和维生素，还含有大量的钾、镁元素，能减少钙的流失，而且叶菜本身含钙量也不低，是钙的来源之一。

每100克鲜牛奶或酸奶中含钙约为120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙大约300毫克。奶类不仅含钙高，而且还含有维生素D、乳糖、氨基酸等有利于促进钙吸收，奶类也是优质蛋白质很好的来源，消化吸收率高达90%以上，吸收利用率高，所以也是非常推崇的一种补钙的食品。