晒干了的鱼放进放白酒的坛子里可以吗？

Question

如题所述

Answer 1

酒糟鱼是使用酒糟腌制过的鱼，吃起来不仅有鱼香味还有淡淡的酒香味，说到这里不得不提的是江西酒糟鱼，它是非常有特色的酒糟鱼，下面来给大家讲解一下它的做法。
酒糟鱼特点
经过酒糟腌制之后，鱼肉紧致、细腻，有嚼劲，同时有酒香味和粮食的味道，色泽红润、肉质鲜美，是绝好的下酒菜之下。
酒糟鱼做法
材料：新鲜鲤鱼或者草鱼一条，重量在1kg左右，适量的酒糟可以选用黄酒酒糟或者米酒酒糟。黄酒酒糟风味更加的独特，腌制的鱼肉色泽丰富。
过程：1、把鱼收拾干净，沥干水分，用竹篾撑开鱼肚，挂在室外晾至半干即可。2、把晾干的鱼放入事先准备好的酒坛中，酒坛底部铺上一层酒糟，然后一层酒糟一条鱼的顺序排放。3、用布扎紧坛口，一般腌制一到两个月左右就可以了。4、在腌制完成之后，可以切块连同酒糟食用，可以蒸着吃也可以焖着吃，因为经过了腌制，水分蒸发，酒香渗入鱼肉之中，口感紧致留有酒香，回味无穷。在使用过程中加入辣椒更加的可口。
补充
酒糟一般不太好找，特别是黄酒的酒糟，大家可以在市场上购买带有酒糟的黄酒，或者自己动手酿造一坛子，不想麻烦的朋友也可以使用米酒酒糟，这个比较好找，一般商场都有卖的，同时自己酿造也比较简单、快捷。辣鱼辣肉，首先就是一定要多晾干，坛子要确保没有一点水气，记得是一点湿气都不行，确保这两点后，再把辣鱼辣肉放进去，洒点盐。坛子口放一张纸（最好是鱼皮纸）。盖起来塘边加水。放个大几个月，问题不大！

Answer 2

把鱼放到酒里会是怎么样的呢？

其实我也想知道这个，倒是一直没有去做这个试验，因为有酒不舍得让鱼喝。

虽然我没有做这个试验，但是我有另外一个小实验的。

以前认识一个女孩，这个女孩不敢去杀鱼，然后就想着把鱼灌醉后再杀，这样就好了。

然后她就一直开始给鱼灌酒，一直灌酒，灌了很多酒。

只是不知道是不是鱼的酒量太好了，虽然鱼放到清水后有点小摇晃，但是感觉还是没有特别的什么作用。
方法一：鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块。
方法二：把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不能是玻璃或塑料的，最好是瓷的，将鱼放在里面，放一层散一点白酒，到最上面的时候用筷子把鱼压住，然后用小酒杯盛一杯白酒放在筷子上，再将瓷坛子口封紧，这样放上半年都不会坏，吃的时候把坛子打开，鱼的味道更好。