双椒炒香,柔软香嫩,香辣开胃又下饭,这道菜想必是很多人喜欢的菜之一,毕竟双椒炒香有很多炒法,而且简单好吃,是很好的下饭菜,那么我就给大家分享一下这道菜。
主要材料:辣椒。调料:植物油,料酒,蚝油,鸡精,盐,葱,生姜沫,芝麻油。
制做过程:全部的椒类清理整洁,除掉籽和蒂,用刀切成块,葱姜切割成沫预留;植物油做炒菜锅,热锅凉油,油热了放葱姜沫进行爆炒,随后放尖椒块,翻炒一下,放青红椒块翻炒,放料酒,蚝油,鸡精,盐迅速翻炒,芝麻油起锅,摆盘就完成了。
将辣椒清洗,割开去籽切成丝,蒜削皮剁成沫;置锅火上,大受欢迎香蒜泥后倒入辣椒迅速煸炒;顺着锅边淋入小量的水;添加盐,鸡精开展调料;歇火摆盘后倒入生抽酱油就可以。
主要材料:青红辣椒多个,盐,油,味精,生抽。制作过程:青红辣椒切圆形,倒进热锅中里,添加适量的食盐炒匀称。将辣椒炒熟时加入生抽,味精,起锅摆盘即成。
准备工作:五花肉洗净用厨房纸巾吸干水份。切片,辣椒全部切丝,大小随自己。大葱切圈。开火,中火,放不粘平锅,把五花肉片一片一片铺好,不放油,五花肉自身会煎出很多油哦,这样煎出来的肉特别香。记得翻面,煎熟后,出很多油的时候,肉和油一起倒入炒锅。
炒锅开火,放入葱段翻炒,爆香后,加少量料酒,翻炒,加适量生抽 醋 和白砂糖 继续翻炒,入味后放入辣椒丝,翻炒,加少量胡椒粉,中间会有可能有点干,加点水,最后加盐。炒至辣椒断生,即可装盘。
双椒炒香有很多炒法,大家可以搭配肉等等来炒,都是很可口的食物,大家有更多的炒法和搭配方法,可以在评论区留言分享。