虾是一种上等食材，虾的吃法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。大虾其实做法有N多种，比如：红焖大虾，烤大虾 红烧大虾 油爆大虾 椒盐大虾 清蒸大虾 鱼香大虾 茄汁大虾 铁板大虾等等。

锅内注油(油要多一点)，烧热后转小火，爆香切碎的蒜粒姜块，下辣椒面、花椒面、剁碎郫县豆瓣酱慢火熬，注意搅拌熬出红油后，盛出备用。将锅洗净注油烧热(平时炒菜3-4倍油量)，下处理干净的大虾，翻炒到变色喷料酒、香醋，加盐、蚝油、冰糖翻炒均匀后，倒入啤酒(以平材料面为准)大火煮开转中小火焖约10分钟。

下面起锅烧油，锅中加入适量的植物精油，油烧到五成热下入处理干净的大虾,煎至两面虾壳变红，下入葱花，姜丝炒香，沿着锅边喷入少许的料酒去腥，再调入少许的生抽白糖、食盐、米醋,放入白糖和米醋，不是为了做糖醋大虾啊。将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

大白菜炒大虾：大虾去沙线，虾须，白菜叶用手撕成条形块，先将白菜叶下锅煸炒三成熟，倒入漏勺内。锅内加底油烧热，放入大虾下锅煎至虾脑变红，加葱、姜爆锅，加白菜叶下锅煸炒，加盐、味精、胡椒粉调味，将大虾及白菜煸炒均匀至熟，盛入盘内即可。虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质和鱼一样松软，容易消化。

Answer 2

可以吃元宝虾，茄汁黄金虾，西兰花炒虾球，开心百合虾，油焖大虾，粉丝蒸虾等，虾的吃法还是非常多的。

Answer 3

可以做蒜蓉虾，也可以做炸虾，也可以清蒸大虾，也可以做油焖大虾，也可以做香辣虾。

Answer 4

香辣虾仁，辣炒基围虾，蒜蓉开边虾，蒸虾，黄金虾球，白灼虾，红酒洋葱烩虾，油焖虾这些都是非常好吃的，而且虾的做法也是非常多的。