第1个回答 2020-09-30
凉拌山野菜
大耳毛山野菜，清香碧绿，嫩嫩的吃起来很是美味可口，经常食用它可以提高人体抗病能力，而且还有明目润肤的功效。
主料：野菜200克、胡萝卜50克
辅料：白糖15克、精盐少量、蒜50克、芝麻油10毫升、白芝麻少量、鸡粉少量
做法：
1，将新鲜的山野菜摘除老梗，选择嫩嫩的叶尖部分，用水清洗干净。
2，将洗净的山野菜用水焯一下，焯软就可以了。
3，将焯好的山野菜放入凉开水中泡一会。
4，捞出山野菜，去除水分，放入小盆中。
5，胡萝卜切成细丝，大蒜拍扁后剁成碎末状。
6，将胡萝卜丝和蒜末放入小盆中。
7，放入熟白芝麻，没有也可以不放的。
8，放入一小勺白糖，喜欢甜口的也可以再多放一小勺。
9，放入少量鸡粉。
10，放入少量盐，根据自己口味调整用量，清淡饮食有益健康。
11，放入适量的芝麻油，喜欢吃辣的可以放入辣椒油。
12，用筷子将所有食材拌匀即可。
凉拌山野菜成品图
烹饪技巧
山野菜食用要适量，不可多食。
糖和盐的用量自己根据口味调整。
第2个回答 2020-09-30
个人觉得，用开水烫熟了，切碎，放好调料，再炸点花椒油，放点儿蒜沫，拌匀了吃，一定很酸爽
相似回答