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白酒酒精度数是不是越高越好?
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推荐答案 2020-07-30
白酒并不是酒精度数越高越好的。
现在市场上高端白酒的酒精度大部分为53度,这是因为53度是酒精和水缔结最牢固的度数。
科学家曾经做过一个著名的实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,削减了3.77ml。即:53.94 + 49.83 = 100,而≠103.77。这是因为,酒精和水混合时酒精分子和水分子会相互结合,而酒精浓度达到53度的时候,酒精分子与水分子缔合得最为紧密,消失的3.77ml的酒是因为它们抱得紧的缘故。
酒精和水缔结紧密,生产大分子团,约束了酒精分子的活性,使得酒体柔和、绵软,饮后有助于酒精缓慢吸收和分解,减少对胃的刺激。
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其他回答
第1个回答 2020-07-31
不是这样的,酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的,第一,白酒的感官,一般芳香四溢,入口净爽,回味悠长的白酒为上品,口感腻,芳香不舒适,喝了以后上头的为下品。
酒的好坏跟酒精度没有必然的联系,一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多,所以,复合感就肯定比低度酒的复合感更强,而且酒精度数高肯定对口腔的刺激感肯定也比低度酒的要强。
但是低度酒的勾兑工艺比高度酒要复杂的多,必须要用很好的基础酒才能调出优质的低度酒,所以,低度酒的质量一定不如高度酒肯定是说不过去的。
还有就是五粮液52度和39度这两个度数的酒之所以这样调,一是为了适应市场需要,一些商务接待肯定是想又要喝好酒,又喝了不能误事,而这两个度数恰恰是五粮浓香型白酒的阈值最低点。所以才会出类似产品。而你家人认为这些名酒高度比低度好只是出于一种他们对白酒口感上的认识的感觉。所谓萝卜白菜各有所爱!
第2个回答 2020-07-30
其实不然,对白酒来说,好酒才值钱,而酒的度数跟其质量一般来说是不挂钩的。大家都知道,酒之所以会有度数,是因为不同酒的酒精含量是不一样的,
乙醇
含量越高,其酒精度数就越高,酒就越烈,越“够劲”。
甲子
窖的挺好的,口感香醇,芳香四溢、入口净爽,回味悠长。本回答被提问者采纳
第3个回答 2022-06-30
白酒并不是度数越高越好,酒的度数只能作为个人喜好的选择,并不能作为评判酒的品质好坏的标准。由于口感刺激性较强,高度酒反而能掩盖很多酒中原有的不好味道。低度酒由于酒精含量低,刺激感较弱,掩盖能力也相对较弱。因此,依酒度高低判断酒质好坏并不可取。
第4个回答 2022-06-29
其实不然,对白酒来说,好酒才值钱,而酒的度数跟其质量一般来说是不挂钩的。大家都知道,酒之所以会有度数,是因为不同酒的酒精含量是不一样的,乙醇含量越高,其酒精度数就越高,酒就越烈,越“够劲”。甲子窖的挺好的,口感香醇,芳香四溢、入口净爽,味悠长。
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白酒是酒精度数越高越好
吗?
答:
不是这样的
,酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的,第一,白酒的感官,一般芳香四溢,入口净爽,回味悠长的白酒为上品,口感腻,芳香不舒适,喝了以后上头的为下品。酒的好坏跟酒精度没有必然的联系,一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多,所以,复合感就肯定比低度酒的...
储存
白酒酒精度越高越好
吗?
答:
储存白酒当然不是酒精度越高越好
,因为相较于白酒的度数而言,酒水的香型与制作工艺更能决定存储酒的品质,毕竟用食用酒精勾兑的白酒就算度数再高经过三至五年的储存也会变质而变得无法饮用,而同样高度数的纯粮清香型白酒,经过长期储存也会使酒体风味变得寡淡,因而单用酒精度数来决定白酒储存好坏本就是一...
白酒是酒精度数越高越好
吗?
答:
不一定
,酒的好坏与多方面有关。白酒度数的高低取决于酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同,北方以 60度以上的为多,南方多为 46~ 50度。有些人认为酒度越高,质量就越好,这是一种错误的认识。目前,清香型白酒的...
白酒是不是度数越高越好?
答:
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。白酒的度数高低并不一定代表品质好坏,而是指酒精含量的高低,白酒的度数越高,口感就越烈,饮用时需要控制量,以免过量饮酒对身体造成伤害。白酒的品质好坏不仅仅取决于酒精含量的高低,还与酿造工艺、原材料质量、储存时间等相关,高品质的白酒,茅台、五粮液等,酒精度数不高,但...
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