猪杂粉汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

猪杂粉汤的做法如下：
1、准备好食材，米粉提前泡软。
2、将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟)。
3、切点葱花，姜丝。锅中水烧开放入姜丝。先放入粉肠煮两分钟，关最小火焖两分钟。
4、然后放入猪肝，瘦肉煮两分钟。将葱花放入大碗中。大火烧开会有浮沫，需撇干净。将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。
5、锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟，不用两分钟就可以捞出来。米粉捞入碗中。将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。