野芹菜可以和笋子一起炒牛肉嘛？

Question

如题所述

Answer 1

野芹菜和笋子都是常见的蔬菜，它们的口感和营养都很不错。如果您想尝试将它们和牛肉一起炒，可以根据以下步骤进行：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右。

2. 将野芹菜和笋子洗净切成段，备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。

4. 加入野芹菜和笋子，翻炒均匀。

5. 继续翻炒至蔬菜变软烂，加入适量的盐和味精调味即可。

需要注意的是，野芹菜和笋子的烹饪时间都比较短，因此在炒制的过程中要注意火候，避免过度烹饪导致口感变差。另外，如果您喜欢口感更加鲜嫩的牛肉，可以在腌制的时候加入一些苏打粉，这样可以使牛肉更加嫩滑。