白茶的泡法

Question

如题所述

Answer 1

白茶正确的泡法如下：

一、杯泡法

容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量为3-5g的白茶，投以85-95度沸水温杯洗茶，随后就可以直接进行冲泡了，根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。

二、盖碗法

容器可采用正常大小的陶瓷盖碗；投茶量为5g白茶，快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡，个人建议前三泡在15秒左右出汤即可，随后可适当延长坐杯时间。

三、壶泡法

容器可采用大容量的飘逸杯，如果有大肚的紫砂壶会是不错的选择；投茶量为5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，冲泡过程静置30-45秒左右饮用，口感醇厚香气十足。

四、煮饮法

容器使用煮茶器即可，投茶量为5-10g三年以上的老白茶，此方法适用于老白茶。

1、煮老白茶可先泡（建议冲泡3次）后煮；

2、煮茶、续水都用热水；

3、茶水比例：煮干茶的茶水比例为1:80，煮叶底的茶水比例为1：50。

Answer 2

泡白茶最好使用白瓷盖碗茶具。因为白瓷盖碗泡茶可还原白茶真实味道，盖碗泡茶，更利于茶友们细细品味白茶盖香。
白茶的泡法主要按以下四个步骤完成。
1.撬茶
根据白茶的冲泡需求，一般撬下薄片状的白茶饼，采用120毫升的白瓷盖碗，只要搭配6克白茶即可。
2.烫壶温杯
在白茶冲泡之前，可以先用沸水将茶器都烫洗一遍，用来保证茶香的纯净，且不受外界因素干扰。
3.注水
一般冲泡白茶饼，最佳水温选择是100℃，因为在沸水下，可以让香气物质得到充分释放，同时，还能让果胶物质分解开，保证茶味充足；
注水时，一般采用环壁注水的方式，因为这种注水方式，可以让白茶饼充分浸润在沸水中。
4.出汤
注水后，直接盖上杯盖，大约8秒后倒出茶汤。

前四冲，以8秒快出水为好。在第五冲后，根据茶汤的浓淡程度对出水时间进行调整。如果汤水淡了，适当坐杯，可以让汤水重新恢复醇厚风味。

Answer 3

1、杯泡法，准备水杯，烫洗后放入白茶，第一泡冲入热水洗茶，第二泡注入热水至八分满；
2、壶泡法，将紫砂壶温洗后投放白茶，倒入热水洗茶，再沿着内壁冲水；
3、盖碗法，取白瓷盖碗，冲洗后放入白茶，倒入热水润茶，等茶叶舒展后再次注入热水。
1、杯泡法

杯泡法适合一人独饮白茶，比较合适上班族。首先拿出一个日常喝水的杯子，用开水冲洗消毒，以提高杯壁温度，接着取3克左右的白茶放入，第一泡注入90度以上的热水润茶，将茶水倒掉后再次冲入同水温的热水，浸泡20秒后出汤。
2、壶泡法

准备一个透气性好的紫砂壶，用热水将内外壁冲洗一遍，等壶具升温后，取3-5克白茶放入，然后倒入热水洗茶，5秒后将茶水倒掉，再次沿着内壁冲水至八分满，闷泡10秒左右即可出汤品饮。
3、盖碗法

盖碗冲泡白茶十分简便，能保持茶叶的原汁原味，适用于新手和老手。先取出一个白瓷盖碗，烫洗之后投放5克白茶，接着倒入热水，轻轻晃动盖碗，起到洗茶的目的，然后将茶水倒掉，再次注入热水，盖上碗盖闷15-30秒出汤。