以原来的价格继续销售以外，要注重强化小店散酒的定位，扩展销售方式。
拼价格最终的结果会两败俱伤，不是好办法。所以要在其他方面想办法。
1、抓住散白酒看得见、闻得着、喝得到，健康绿色的特点，进行造势宣传，并以此为定位，扩展销售方式。
2、差异化包装
一个合适的酒坛，增加不了太大的成本，但一定会让你的散酒档次有个升华，价格也能更上一层楼。
如果坛子精美一点，甚至有点自己的文化、理念， 立刻就会高大上起来。
对于大多数消费者，只要原浆酒品质有保证，勾兑口感好，包装有意思，是完全有可能放弃盒装酒的。
3、定制自由
散白另一个特点，就是定制自由，这对于订制销售来说，又是一个绝佳的卖点。颠覆传统的酒水供应，提供品质稳定的散装白酒，配上客户需要的包装，不失为一种皆大欢喜的模式。
4、让消费者参与到白酒的酿造过程
以体验营销的方式，来打开消费市场，让白酒的生产过程，成为一个客户可以自由参与的过程，急速扩大消费的客户群。提升知名度。
不管是参观制作过程，还是动手发酵、拌曲、蒸酒、接酒等等，通过视觉、味觉、知觉的多维度体验，加深消费者的参与感与体验感。
5、环境干净
环境的好坏，也直接影响到了白酒的生产品质，可以让客人动手做酒，亲自封坛，弄点小的封坛仪式之类的，还能喝上好酒，吃上好肉，那也是一种不错的消费体验！
扩展资料：
白酒评鉴基础知识
【 绵 】
“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
【 甜】
“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
【 净】
“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
【 爽】
“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
【 香】
香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，特别是浓香型白酒品牌。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。
【 厚】
指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
【 纯】
自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
【 正】
“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
【 浓】
酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
【 和】
和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。