千人糕的制作过程

Question

如题所述

Answer 1

步骤1

首先您先得备料；

步骤2

然后精准称重后、把所有料都放在盆里，搅合搅合；（搅合顺序不分先后）重点提示：是结块，不是面糊，而且一定没有干粉，用手抓一把能成团，用手一捻又能松散开；这种能屈能伸的面才争气，才能做出好松糕；

步骤3

然后在模具里摆好坚果，就开始筛，一直筛面吧，标配是一个筛子一把勺；

步骤4

筛的时间？也就是大概看两部电影的时间，心塞。不过封顶时还是很有成就感的，记得用刮刀刮平。

步骤5

因为我是活底的模具，晾一晾、用小圆柱体在下面一顶就非常好脱模，如果你很不幸只有固定底儿的模具，只能小声告诉你“揩点儿油”，不过外观效果、概不负责（不负责任脸）。

步骤6

关于怎么切，我就不废话了，随您的心。

中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。