生吃大蒜究竟对健康有没有益处？

Question

生吃大蒜究竟对健康有没有益处？

Answer 1

生吃大蒜对身体健康有好处，主要体现在以下几点。
1、抑菌杀菌：大蒜中含硫化合物和大蒜素，可以起到的抑菌杀菌的作用，对多种球菌、杆菌、真菌具有抑制和杀灭作用，是天然植物中比较好的抗菌剂之一，所以吃生大蒜可以起到一定的抑菌作用；

2、预防冻疮：吃生大蒜可以预防冻疮，但是对于有破口的冻疮，禁止直接用生大蒜涂抹，建议采取食用生大蒜的方式进行预防；

3、预防感冒：大蒜中的大蒜素可以提高机体杀死病毒的能力，可以预防呼吸道感染，所以吃生大蒜可以一定程度上起到预防感冒的作用；

4、降低血脂：吃生大蒜能保护心血管，能在一定程度上抑制脂质沉积、减少血管壁垃圾的积聚、降低血清胆固醇浓度，从而有一定的辅助保护心血管的作用，但是并没有药物一样的治疗作用；

5、减轻过敏：在季节变化的时候，气温会随着变化，部分人群的皮肤状态比较敏感，可能会出现过敏反应，通过适量生吃大蒜有一定预防皮肤过敏的作用。
但是大量生吃大蒜也不好，因为它辛辣的特性和刺激性的气味真不是一般人能接受的了的，而且大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜不但容易引起胃部不适，还会产生臭气熏天的口气和浓烈的体味。

Answer 2

1、杀菌
大蒜属于天然的植物广谱抗菌素，其中含有的硫化合物有很强的抗菌消炎效果，能抑制和杀灭多种病菌，如真菌、球菌和病毒，还有杆菌等。到目前为止，杀菌作用最强的天然植物非大蒜莫属。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中含有很多抗癌和防癌物质如锗和硒，可抑制肿瘤细胞生长，同时也能抑制癌细胞增殖。研究表明，血液中含锌量越高，患癌症的风险就越低。
3、排毒清肠
大蒜能抑制或杀死幽门螺旋杆菌等细菌病毒，帮助清除肠道中的有害和有毒物质；与此同时也能刺激胃肠粘膜，促进人们食欲。加快消化速度，降低患胃肠疾病风险。
4、降低血糖
大蒜能促进胰岛素分泌，利于组织细胞吸收葡萄糖，进而增强葡萄糖耐量，帮助降低体内血糖水平，同时也能杀死因为感染诱发糖尿病的多种病菌，有效和防治糖尿病，同时也能预防糖尿病并发症。

5、保护心脑
大蒜能避免脂肪沉积在心脑血管中，加快组织内部脂肪代谢速度，从而增加纤维蛋白溶解活性，帮助降低胆固醇，避免血小板聚集，稀释血液和降低血浆浓度，促进胃动力扩张和血管舒张，帮助调节血压，增强血管通透性，抑制血栓生成，有效预防动脉硬化。
6、保护肝功能
大蒜中含有大量硒，硒元素能参与血液有氧代谢，帮助清除毒素，减轻肝脏负担，起到保肝护肝效果。
7、旺盛精力
大蒜能为肾脏补充所需要的物质，缓解由于肾气不足所导致的全身无力，同时也能促进精子生成，增加精子数量，提高精子活力。
8、预防感冒
大蒜中含有某种硫化丙烯的辣素，能更好的杀灭病原菌和寄生虫，有效预防感冒，同时也能减轻鼻塞，流鼻涕，发烧咳嗽以及喉咙疼痛等症状。

温馨提示
大蒜必须生吃，碾碎后放置10~15分钟，因为大蒜素完全产生后，才能发挥其营养价值。值得提醒的是不能空腹吃大蒜，由于大蒜有很强的刺激性以及腐蚀性，易造成胃部不适感。大蒜不能吃太多，不然影响身体吸收B族维生素，刺激眼睛，甚至诱发眼结膜炎和眼睑炎。大蒜尽量每天吃一次或两天吃一次，每次吃两到三瓣即可。本回答被网友采纳

Answer 3

生吃大蒜对人体有益处。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
大蒜是天然的抗菌素，过含有的大蒜辣素具有很强的杀菌消炎功效，对消化道和上呼吸道感染有很好的作用。还能预防流感和伤口感染，对寄生虫有驱杀功效。
生吃大蒜能有效的降低血脂，降低胆固醇，并能防止动脉脂肪斑块的积聚，预防血栓的形成。大蒜含有锗元素和硒元素，具有抑制肿瘤的生长。
大蒜最主要特点一个是有强力的杀菌的作用，大蒜中含有硫化合物，具有其强的抗菌消炎的作用，对很多种球菌、杆菌、真菌和病毒都有抑制和杀灭作用，是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。此外大蒜有防治肿瘤和癌症的作用，大蒜当中锗和硒等元素，可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。最具抗癌潜力的植物当中，位居榜首的就是大蒜。在食用大蒜的时候要注意需要生吃，因为它遇热的时候，会很快失去它神奇的功效。最佳的食用方法是把大蒜碾碎之后，放置10-15分钟，在大蒜素完全产生之后再吃，效果是最好的。另外注意大蒜不要空腹吃，因为它具有较强的刺激性和腐蚀性，会造成胃部不适。大蒜也不宜多吃，它会影响维生素B的吸收，对眼睛有刺激作用，可以引起眼睑炎和眼结膜炎，所以最好每天吃1次或者是隔天吃1次，每次1-3瓣就可以了。
大蒜虽然营养价值高，但是并非所有人都可以吃大蒜。如果已经出现了口腔溃疡这种情况，最好不要生吃大蒜。在口腔溃疡发展过程中会有口腔黏膜受损的情况，而大蒜里面含有辛辣物质。
生吃大蒜会对口腔黏膜造成刺激，局部的溃疡伤口可能会进一步发展，产生明显的疼痛感。因此需要注意这个问题，不要出现口腔溃疡的时候生吃大蒜。
如果已经有胃部功能下降表现，最好不要生吃大蒜。虽然大蒜含有丰富的营养物质，但是在胃部病变发展过程中患者可能会有反酸，食欲不振或者胃部疼痛表现。
此时胃部黏膜处于脆弱的状态中，生吃大蒜人可能会获取里面较多的辛辣物质。这样对胃粘膜也会造成刺激有可能会导致胃部功能下降，因此有胃部疾病发展的时候不能够生吃大蒜。

Answer 4

生活中，大蒜一般是用来给菜调味的，而且由于大蒜的气味太重，很多人都不喜欢吃，去饭店吃饭时，经常听到有人跟老板说：“不要放大蒜”。其实，大蒜味虽重但功效多，平常多吃对人们身体健康是有很多的好处的。
专家建议大蒜适合生吃，可以切成蒜末或者将大蒜捣成泥状。那么生吃大蒜会给身体带来哪些好处呢？
每天生吃两瓣大蒜，坚持一段时间，可能给身体带来这4个好处！
好处一：灭菌抗炎
经科学家分析，大蒜中含有一种可贵的植物杀菌素——大蒜素。这一种物质具有明显的灭菌抗炎作用，灭菌的能力达到了青霉素的十分之一。因此，如果能坚持每天吃两瓣生大蒜能够抑制和消除多种致病菌，起到给身体灭菌抗炎的作用。
好处二：降血压，保护心血管
大蒜有一个外号叫作“血管清道夫”，它能减少血管壁垃圾的沉积，降低血清胆固醇浓度，抗血小板凝集，能够很好的保护保护我们的心血管。据研究人员发现，经常食用大蒜还有助于降低血压。建议高血压患者在服用常规药物的同时，可以适当多生吃大蒜，能够很好的控制病情。
好处三：防癌
大蒜里面的脂溶性挥发油能有效激活巨噬细胞，从而增强身体的抵抗能力；同时，大蒜里面的大蒜素和维生素C等可以在身体内阻断亚硝胺合成，而亚硝胺是某些肿瘤的致癌物。因此说经常吃大蒜还有防癌的作用。
好处四：能够预防感冒
现在进入冬天有一段时间了，天气越来越冷了，这个时候经常有人会感冒，尤其是免疫力差的老年人和儿童。如果我们能够坚持每天生吃一些大蒜，就能够增强人体免疫力，起到预防感冒的作用。当然，如果小孩实在接受不了生蒜的味道，也可以经常给他煮一碗大蒜水喝，能够很好的预防和治疗感冒。

Answer 5

吃生大蒜的好处

1.清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等病毒，肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

2.保护肝脏

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，毒素，减轻肝脏的负担，从而达到保护肝脏的目的。

3.抗病

生吃大蒜可以更好的摄取里面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因为这种成分，可以有效提高抵抗力和，让身体形成一个防护屏障，让身体可以很好的抵御和病菌，同时还能促进新陈代谢，从而可以预防和各种疾病。

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，癌症发生率的人群就是血液中含硒量的人群，全世界潜力的植物中位居榜首的是大蒜。

5.抑制血栓 [font="]推荐：蒜味花生[font="] http://www.5888.tv/chanpin/suanweihuasheng/

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张。

吃生大蒜的坏处

1.刺激口腔

大蒜生吃时含有的辣味素会直接与人们的口腔接触，会刺激口腔中的黏膜，容易诱发口腔炎症，同时大蒜还会在口腔中残留刺激性气味，如果不及时去，就会出现口腔异味。

2.影响视力

大蒜生吃对人类视力也有一些不良影响，严重时会出现视力下降，因为大蒜含有的刺激性成分会加重人类肝脏的负担，容易让肝脏受损，而肝脏又与人类的眼睛息息样关。

3.刺激肠胃

大蒜生吃并不适合所有人群，如脾胃虚弱和消化能力差就不适合，这些生吃大蒜后会对肠胃形成明显的刺激，让胃黏膜受到伤害，容易出现胃炎和胃溃疡等多种消化道疾病。