星巴克巧克力热饮比例

Question

如题所述

Answer 1

比例是1：1；是一袋可可粉，配0.5L热水+0.5L冰水混合物搅拌，要喝的时候就倒点出来，一半牛奶一半混合液加热，再加奶油和撒少许可可粉。
材料主料：70%可可脂含量巧克力50g全脂牛奶250ml辅料：方糖1颗淡奶油60g调料：白糖15g香草酒半茶匙可可粉少许
做法：
1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔水加热自然融化；2、取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮；3、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火；4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀；5、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，步骤4重复3-4次；6、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态；7、打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。