不锈钢筷子的优点：是外观光泽亮丽，精致大方；手感光滑亲肤；做工好、抛光好的不锈钢筷子不容易生锈，健康环保，使用时间较长，经济实惠。得选用304和430的不锈钢材质。
不锈钢筷子缺点：导热性较强，容易发烫；筷子头光滑，夹食物时容易滑落。摄入更多的重金属，对人体的肝脏和肾脏造成伤害。
挑选筷子的技巧：
一：要想使用健康安全的不锈钢筷子我们就要做到正确的选购不锈钢筷子。平时在市场上看到的几块钱的不锈钢筷子我们是不能买的，这些劣质的不锈钢制成的筷子长时间使用会给我们的健康带来影响。我们购买的时候一定要去正规商场或者超市购买价格至少在20元以上的不锈钢筷子。
二： 一般作坊制造出来的不锈钢筷子没什么复杂工艺，一般就简单的圆柱形，所以我们选择筷子的时候要看筷子的形状和纹路工艺，工艺越复杂的不锈钢筷子质量越值得信任，并且筷子头要具有纹路否者夹食物容易滑落。实心不锈钢筷子制作工艺简单，以致筷子较重。所以相比之下选择空心的不锈钢筷子比实心的不锈钢筷子值得信任。所以不锈钢有没有毒就要看你的选购技巧了哦！