一岁宝宝刚断奶后不吃奶粉，只吃饭，营养是跟不上的。宝宝断奶之前吃母乳，哺乳当中的营养成分非常的多，能补充孩子成长所需要的多种营养和微量元素，而奶粉中也有很多的钙铁锌和维生素类，有充足的营养。对一岁宝宝断奶后吃奶粉是一个很好的选择，是如果不喜欢吃奶粉只吃饭，养就跟不上了，米饭之中没有太多的营养物质，无法满足宝宝生长所需要的营养。
奶粉中搭配了很多营养元素，都是人们成长所需要的，如果选择给孩子断奶，那么最好用引导的方式让孩子喝奶粉，既可以补充孩子的营养，又可以让宝妈省心。我用了很多方法，孩子就是不吃奶粉的话，那么肯定是要给孩子吃食物的，只吃米饭营养又不够，这个时候就需要给孩子添加辅食，补充更多的营养。
一岁的宝宝会有学习能力了，这么大的孩子喜欢跟随父母，打人做的事情他也会跟着一起尝试，尤其是在大人吃饭的时候，小孩子也想去饭桌上去抓饭吃，这样我们就可以利用宝宝这个特性，在大人吃饭的时候，宝宝也准备一份他可以吃的辅食，他的辅食可以用一些蔬菜切碎一些，这样宝宝吃起来比较方便。
利用宝宝学习大人的这个特性，也可以让宝宝多喝些牛奶，牛奶当中也有很多的营养。最简单的方法就是大人拿起带吸管的牛奶，一边喝一边看着宝宝，看到大人喝牛奶的时候，他们也想去抢着喝，这个时候就成功地引导孩子和上营养的牛奶了。
或者我们把喝完的牛奶盒里面装上奶粉，引导宝宝去喝，这样就可以给宝宝补充更多的营养，不管是牛奶、奶粉、还是辅食，一定不能只单单吃米饭，因为米饭的营养过于单一，不足以满足宝宝的需要。
我家书宝也不吃奶粉呢，我们也吃饭啊，我不过我们都吃小米粥哦，宝妈可以试试给宝宝吃小米粥哦，我家书宝可喜欢吃小米粥了，特别是煮好的小米放置一会儿上面有一层小米油，那个非常有营养哦！这样吃不怕没营养的，我们上个月刚查了血都没贫血哦，一切正常呢，不要过多的担心宝宝哦，把心放宽就好。
天天得吃外面买的馒头我就琢磨着不行，得来自己做给书宝吃，所以我就开始自己做了下，第一天的尝试是面粉根本没醒，蒸起来的馒头是很硬的，可我家书宝实在是太给力了。
【2】书宝也一直吃呢，看着我家书宝那么喜欢吃，我就想我一定要做成功，也是书宝的不嫌弃，让我一次一次的尝试才有了效果，现在就很会做了呢，挺有成就感的。
【3】我觉得有没有营养是要靠我们给宝宝吃的什么食物啊，这很关键哦，我们做父母的足够用心，就会弄这个弄那个给宝宝吃呢，不要给宝宝吃太多的零食呢。【4】我们家书宝是都没给吃鸡蛋羹，肉啊什么的，吃的最多的就是小米粥呢，中医认为，小米是一款和胃温中的佳品。小米味甘咸，有清热解渴、健脾和胃的作用，脾胃虚弱者尤其适合食用它。小米熬粥喝有助健胃消食，如果加入生燕麦一起熬粥，还能起到消脂、清除肠道垃圾的作用。小米粥配我自制的馒头，可有一番滋味哦！还有我是不给我们家书宝吃水果的，水果属寒呢。
对于一周岁的孩子，虽然已经逐步到一周岁以上，可以以饭菜为主了，但是对于宝宝的生长发育来说，奶还是很重要的，每天的需要量在500ml左右。因为宝宝所需要成长的钙质、蛋白质很多都需要奶来供应。如果长期缺乏，会导致营养不良的。
如果你觉得奶粉贵，那么可以改成普通儿童奶也是可以的，但是奶还是要喝的。
顺便和你说一下，1-3周岁孩子如何科学喂养。
食物方面应该选择质优量少易于消化的食品。
富含钙、铁的食物及增加维生素A、D、C等的摄入，必要时补充强化铁食物、水果汁、鱼肝油及维生素片。
膳食安排可采用三餐二点制，养成良好的饮食习惯，不偏食、挑食等。
以谷类为主的平衡膳食，还应包括肉、蛋、禽、鱼、奶类和豆类及其制品。
每日奶或奶制品建议不少于500ml，每周应提供动物肝、血及海产品。
合理烹调：软饭、麦糊、面条、面包、饺子等交替，蔬菜应切碎煮烂，硬果及种子应磨碎制成泥糊状。 宜采用清蒸、切煮，不宜添加味精。
膳食安排：每日4-5餐
要注意，尽量不要给宝宝吃煎炸的食物，糯米制品，这些都比较难消化！
宝宝的菜可以不放味精先盛起来，然后大人的再放调味品。
以上是1-3岁的喂养安排，供你参考！
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我是婴童行业8年多的育婴讲师徐芳老师，致力于为妈妈们分享更多孕婴知识
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