中式婚宴如何设计 中式婚宴菜单的留意事项

Question

如题所述

Answer 1

留心1、中式婚宴菜肴数目为单数，我们国度年夜局部地域均有一不成文的传统，红喜事(也便是我们所说的婚宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目泛泛以八个菜意味发家，以十个菜意味十全十好，以十两个菜意味月月幸祸。
留心2、民族不同选择不同的菜式，每个民族都有不同的习俗，在婚宴菜单的时辰应先领会来宾的了解近族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵动控制拆配出来宾满意的菜单。比方传统的浑真婚宴八年夜碗、十年夜碗中的菜品泛泛以牛、羊肉为主，考究一面的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着富厚的平易近族特性。　　
留心三、婚宴菜品本料的选择一定要依据详尽，留心忌讳，婚宴的菜式一样泛泛不受帮口门户的限制，本料不要供非常名贵，但要重量稍多，口感合适，尽管与酒水相配。千万不克不及呈现来宾没有吃饱或者觉得无对象可吃的状态。常常能够听说过有伴侣到五星级旅店参与婚宴，回来今后诉苦没有吃饱的现象，给来宾带来了非常不好的印象。
留心四、菜肴名选用凶利语，来表达对新人好好的祝祸
珍珠单虾我们能够取命为鹿车共勉，奶汤鱼圆我们能够取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们能够取名为早生贵子；婚宴中的菜品假设是色、料、味成单成对我们泛泛以鸳鸯定名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人调和好谦的祝祸。菜品的定名中相比避讳类似两龙戏珠、一龙盘柱、两凤晨阳之类的称号。