在AI中输入文字后，选择上面的“文字”-文字方向-“垂直”命令，就可以了，如图
ai做扇形竖排文字：
1、选择文字工具，然后输入abc（方正粗圆简体）然后重复几组，复制到下面一次（alt+shift），然后ctrl+d重复上次操作，制作出样式。
2、然后选中所有，可以使用选择工具v拖动选中整个，也可以通过shift添加选中所有，也可以ctrl+a，选中所有后ctrl+g编组，然后菜单效果-->变形-->弧形
3、编组后，重复上面操作方法一：点击左侧图标T，然后按住shift同时单击鼠标左键，就可以打竖排文字了。
方法二：是鼠标指针放在左侧图标T上，按住鼠标左键1秒，会有选项出来，选择直排文字工具即可。