氯化亚铁和锌会产生沉淀，因此想从氯化亚铁中除去锌的确可以通过加水、过滤和蒸发结晶等方法进行分离。具体步骤如下：
将氯化亚铁溶液加入适量的水，使之变得稀释一些，这样可以更好地与锌进行分离。
搅拌溶液使之均匀混合，并进行过滤，去除产生的锌的沉淀物。这一步操作需要注意滤纸选用要与沉淀物分离好，而且滤液需要彻底过滤，不要有残留的沉淀物。
用慢火将过滤后的氯化亚铁溶液缓慢蒸发，让其慢慢结晶，最后得到干燥的氯化亚铁固体。
需要注意的是，这个方法只是从氯化亚铁中分离出锌，但是无法准确检测或者控制反应的副作用和产物，因此，在实验过程中需要进行综合考虑并仔细阅读相关文献，选择合适的方法处理化学试剂。同时，化学实验时需要注意安全，将废弃的沉淀物进行妥善处理。