山药肉饼蒸蛋
准备食材:
猪肉120g、山药100g、鸡蛋2个，葱、姜、盐、酱油、淀粉和水适量（两人份）
做法：
1、适量葱姜切好用温水泡好备用
2、猪肉和山药分别洗净剁碎放入碗中
3、碗中加入淀粉、盐、酱油和葱姜水，混合均匀
4、分别倒入两个小碗中，用勺子抹平，中间压一个坑
5、打入鸡蛋，大火冷水上锅蒸5-7分钟
6、待鸡蛋凝固，加入适量温水，撒点葱花，再蒸15分钟左右就可以出锅啦（葱花也可以出锅前再撒）
7、出锅可以再滴几滴香油，更香
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