豆油好还是玉米油好

Question

如题所述

Answer 1

玉米油好。
1、玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油；玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，亚油酸的含量为百分之50左右，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。
2、豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的豆腥味，热稳定性差，加热时会产生泡沫，不适合用来高温煎炸，亚油酸的含量少于玉米油。