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蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是
如题所述
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推荐答案 2023-12-18
米饭、米粉等。蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是米饭、米粉等，因为米饭、米粉食物在保存过程中，如果温度较高、放置时间较长，就容易为蜡样芽孢杆菌提供适宜的生长环境。蜡样芽孢杆菌是一种常见的细菌，它会在这些食物中大量繁殖，产生有毒物质，导致食物中毒。
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蜡样芽孢杆菌食物中毒
多发生于哪些季节?
答：
蜡样芽孢杆菌分布广泛，特别是在谷物食品中。主要通过泥土、灰尘、昆虫、不干净的食具和食品从业人员传播，夏、秋季多发。
中毒食品主要为剩米饭、米粉
、甜酒酿、剩菜、甜点心及乳、肉类食品。中毒症状可分为呕吐型和腹泻型。呕吐型症状以恶心、呕吐为主，并有头晕、四肢无力等；腹泻型以腹痛、腹泻为主。...
常见
引起醋
样芽孢杆菌食物中毒的
食品是什么?
答：
2、罐头食品：特别是低酸性罐头食品
，罐装蔬菜、肉类和鱼类等。如果在罐装过程中未能达到足够高的温度和压力，或者罐头密封不严密，醋样芽孢杆菌就有存活并产生毒素。3、
蛋制品：蛋沙拉、蛋黄酱、蛋奶酥等
。使用了被醋样芽孢杆菌污染的生鸡蛋或不合适的储存和处理方法，细菌就有在蛋制品中繁殖并产生毒素。
蜡样芽孢杆菌
:引起“炒饭综合征”的细菌
答：
Bacillus cereus是一种引起食物中毒的产毒细菌。
淀粉类食物，如大米
，是最常见的受影响的食物类型。（KoSPS）蜡样芽孢杆菌是一种产毒细菌，是引起食物中毒最常见的原因之一，也称为“炒饭综合症”。据估计，美国每年发生63000种蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。根据2019年发表在《微生物前沿》杂志上的一篇...
秋季了,隔夜的饭菜还能吃吗?
答：
据西安市卫生监督所介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃－50℃的温度中，最易在
米饭、米粉
及其他乳制品、
肉制品
、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。如果市民们食用了这种...
大家正在搜
食源性疾病污染食品途径包括
最容易引起食物中毒的细菌
剩饭中毒是什么细菌
预防沙门氏菌中毒的措施包括
暴饮暴食引起的病不是食物中毒吗
细菌生长的适宜温度范围
低酸性罐头典型的平酸菌为
可形成芽孢的食物中毒病原菌
食物中毒的特点之一