当外卖小哥在送餐过程中发生交通事故，并被认定为全责时，应当首先联系自己所在的外卖平台或保险公司，按照相应的保险流程进行申报和理赔。
首先，外卖小哥在遇到交通事故并负全责时，应立即确保自身和他人的安全，避免二次事故的发生。在确保安全的前提下，及时拍摄现场照片、记录事故详情，并收集相关证据，如对方联系方式、车辆信息等。
其次，外卖小哥需要立即联系自己所在的外卖平台，报告事故情况。许多外卖平台为骑手提供了相应的保险服务，包括第三者责任险、人身意外险等。外卖平台会根据事故情况和保险条款，指导骑手进行后续的保险申报和理赔流程。
在联系外卖平台的同时，外卖小哥也可以直接与自己的保险公司取得联系。根据所购买的保险类型，向保险公司提供必要的理赔材料，如事故认定书、医疗费用发票等。保险公司将根据保险条款和理赔材料，对事故进行评估，并确定最终的赔付金额。
需要注意的是，不同外卖平台和保险公司的保险流程和理赔标准可能有所不同。因此，外卖小哥在处理事故时，应保持沟通畅通，按照相关指导进行操作。同时，为了避免类似事故的发生，外卖小哥在送餐过程中应严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
举个例子，假设某外卖小哥在送餐途中与一辆汽车发生碰撞，被认定为全责。他首先拍摄了现场照片并收集了对方车主的联系方式。然后，他立即联系了所在的外卖平台，报告了事故情况。外卖平台指导他前往指定的医院进行检查，并保留了相关的医疗费用发票。同时，他也联系了自己的保险公司，提供了事故认定书和医疗费用发票等理赔材料。最终，经过保险公司的评估，他获得了相应的赔付金额，用于支付医疗费用和车辆维修费用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考