大寒是全年二十四节气中的最后一个节气，通常在公历1月20日前后，当太阳到达黄经300°时到来。以下是对大寒节气简介的整理，旨在提供更多信息。
概述：
《月令七十二候集解》中提到：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”此时，频繁的寒潮南下，中国部分地区会经历一年中的最冷时期，伴随着大风、低温和地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的景象。相关部门需注意预防灾害性天气，农业上需加强牲畜和越冬作物的防寒防冻措施。
由来：
大寒意味着天气寒冷到了极点，是中国二十四节气的结束，也是新一年节气轮回的开始。花草树木、鸟兽飞禽按照季节活动，成为区分时令节气的重要标志。大寒的三个候分为“一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚”，表明大寒时节可以孵小鸡，鹰隼等征鸟捕食能力极强，而水域中的冰冻至中央最厚实，适合孩童溜冰。此外，“一候瑞香，二候兰花，三候山矾”的花信风候也是判断大寒的重要标志。
表征：
大寒节气，大气环流相对稳定，周期约为20天。此时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。尽管在某些地区大寒的温度可能不如小寒，但全年最低气温仍可能出现在大寒期间。因此，应继续做好农作物防寒工作，特别是保护牲畜安全过冬。
大寒时节，中国南方大部分地区平均气温约为6℃至8℃，比小寒温暖。对于某些作物而言，适当的低温是必要的，冬性较强的小麦、油菜需要较低温度以正常生长发育。南方地区冬季温暖，过早播种的作物易遭受低温霜冻。因此，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取相应的促进和控制措施，对夺取高产至关重要。
养生知识：
1. 早睡晚起以顺应自然规律，补阳气和阴气。
2. 睡前用温热的水烫脚，促进血液循环和改善睡眠质量。
3. 太阳出来后再进行户外运动，避免早晨雾霾和浊气对身体的伤害。
4. 饮食上注意养肾补肾，少盐、清淡，多吃豆类和养肾补肾的汤品。
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