1. 钦工肉圆：淮安地区的特色肉圆，以其独特的口感和风味受到欢迎。
2. 洪泽湖青虾：洪泽湖出产的青虾，肉质鲜美，是淮安的一大特产。
3. 水冲港板栗：水冲港地区的板栗，口感香甜，是淮安的特色农产品。
4. 淮安大米：淮安地区出产的大米，品质优良，深受消费者喜爱。
5. 文楼汤包：文楼汤包是淮安的传统小吃，以其薄皮大馅和汤汁鲜美而闻名。
6. 洪泽湖白鱼：洪泽湖的白鱼，肉质细嫩，是淮安的特色水产品。
7. 淮安蒲菜：淮安特有的蔬菜，口感爽脆，营养价值高。
8. 白马湖青虾：白马湖地区的青虾，品质上乘，深受欢迎。
9. 淮安黑猪：淮安地区的黑猪，肉质鲜美，是当地的特色肉类产品。
10. 淮安茶馓：淮安的传统点心，香脆可口，深受喜爱。
11. 软兜长鱼：淮安的特色菜肴，以长鱼肉质鲜嫩而著称。
12. 淮安大头菜：淮安的大头菜，口感独特，是当地的特色蔬菜。
13. 虾米扒蒲菜：一道以虾米和蒲菜为主要食材的淮安特色菜肴。
14. 淮安茶馓：淮安的传统小吃，以其独特的风味受到人们的喜爱。
15. 淮扬狮世念子头：淮扬地区的特色传统食品，具有浓厚的地域特色。
16. 长鱼宴席：淮安地区的特色宴席，以长鱼为主料，多样化的菜品组合。
17. 盱眙禅厅龙虾：盱眙的特色龙虾，以其独特的烹饪方法和风味著称。
18. 高沟捆蹄：高沟地区的特色产品，以猪蹄为主料，制作工艺独特。
19. 涟水鸡糕：涟水地区的特色食品，口感鲜美，深受欢迎。
20. 洪泽湖野鸭：洪泽湖地区的野鸭，肉质鲜美，是当地的特色水产品。
21. 苏粤乳鸽：苏粤地区的特色乳鸽，肉质细嫩，口感鲜美。
22. 老侯野鸭系列产品：以野鸭为主料的一系列产品，制作精细，风味独特。
23. 今世缘酒：淮安的特产酒类，品质上乘，深受喜爱。
24. 红窑云锦：红窑地区的特色手工艺品，图案精美，工艺独特。
25. 李氏纸扎：李氏家族传承的纸扎工艺，造型多样，富有艺术价值。
26. 车桥剪纸：车桥地区的剪纸艺术，以其独特的风格和精美的图案受到赞誉。
27. 绢画：淮安地区的特色绘画艺术，以绢为载体，画面细腻生动。
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