腊八蒜不绿还能补救吗?

Question

如题所述

Answer 1

能。
1、可以加醋来增加酸性环境，进而增加蒜酶的活性，蒜酶活性提高了，腊八蒜即可补救为绿色。
2、在白天的时候将腊八蒜拿出来放到温暖的地方，避免暴晒，晚上将腊八蒜放到冰箱里面冷藏保存，使用这种方法3-4天即可补救为绿色。