芹菜怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

芹菜好吃的做法是芹菜炒肉丝。具体做法如下：

材料/工具：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克，锅，菜刀。

1、芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段。

2、肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。

3、蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用。

4、炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀。

5、将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。