樱桃的储存和保鲜方法有冷库低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、涂膜保鲜储藏。
1、冷库低温贮藏
一般来说，贮藏樱桃最适宜也是效果最好的就是小型的恒温冷风库，操作起来简单，投资风险小、耗能少、降温速度快。保持温度-1到1℃，相对湿度85％到90％，可贮藏30天左右。
贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3到4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。入贮前进行氯化钙处理，可使樱桃品质得到改善。
2、气调贮藏
气调库贮藏是在冷库贮藏的基础上进行的一种贮藏保鲜方法。在贮藏樱桃时，将整库入满后才能调节气体比例，其最佳比例为氧气3％到5％，二氧化碳10％到25％。
调节好气体的比例后，在整个贮藏期不能随便将库门打开，如果气体成份比例稍有失衡，则会引起樱桃腐烂率大大增加，贮藏保鲜寿命受很大的影响，恒温冷库就相对比较简单。如果人贮前进行氯化钙处理，则可改善樱桃品质。
3、减压贮藏
减压贮藏是在低温和高湿条件下，通过降低气压达到保鲜效果的贮藏方法。减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳，果梗保持青绿，与常压贮藏相比果实腐烂率低，贮藏期长，果实硬度与风味及营养损失均很小。
4、涂膜保鲜储藏
涂膜保鲜法是樱桃保鲜的重要方法之一，发展也非常迅速。涂膜处理能增加果实表面的光亮度，改善其外观，提高商品的价值。涂膜能够抵制果实气体交换，降低呼吸强度，从而减少其营养物质的消耗，减少水分蒸发造成的损失。
樱桃的植物文化
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。
樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。
樱桃璀璨绚丽，颇得历代文人墨客的赏，唐代诗人李贺曰背人不语向何处，下阶自折樱桃花。李白也有别来几春未还家，玉窗五见樱桃花的佳句，白居易曰含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。南宋词人蒋捷写道：流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。