谁知道不锈钢锅被烧干了之后还能用吗？

Question

偶新买了一个不锈钢锅，有一次蒸玉米时不小时把水给烧干了，又干烧了几分钟，后来光亮如新的锅内壁下半部就变成了深红的颜色，好象是表面光亮的涂层被破坏掉了，谁能科学的告诉偶，这样的锅还能用吗？看样子是不能恢复光亮的样子了，再用对身体有害吗？里边的有害有毒物质会不会析出来？
锅底是没有漏的，但我现在只敢用它隔水蒸米、蒸玉米之类的，没有用它直接煮过粥啊什么的。俺想知道，直接用来煮粥或是炖排骨汤会不会对身体有害？？请用科学的理论说服俺。

Answer 1

能。刷干净即可使用。

因为不锈钢导热系数不大，底部散热缓慢，温度易集中，所以使用不锈钢炊具时火力要控制一下，尽可能让底部受热面广而均匀，既可节约燃料又能防止锅底食物烧焦。不锈钢锅具要避免与尖硬物碰撞，否则会造成锅具划伤有瘪痕不仅损害其美观还影响了锅具的密封性能。

不锈钢锅使用一段时间，其表层会形成一层雾状物，导致炊餐具表层发暗。这需使用软布沾上去污粉或中性清洗剂擦拭，就能恢复光亮。如果其外表层受烟气熏黑，也能采取此方式。

扩展资料：

注意事项：

1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

参考资料来源：百度百科-不锈钢锅

Answer 2

可以用！
放上水，坐到火上，往里面放一个切成丝的洋葱。烧开、撤火，放到那泡着，等泡到一定时间（也许要1、2天、用清洁布试试看就知道啦）刷干净就行！
不能用怎么办？？扔了！！呵呵
油炸食品都致癌！不吃了？？
任何不锈钢产品都有镍酸，都中毒？？
所以：没事，只要不漏、没有裂缝，清洗干净就可以啦本回答被提问者采纳

Answer 3

我家的不锈钢锅多次烧干锅,但是我一直在用.每次烧干轻的用不锈钢丝球把烧黑的都擦干净露出原来不锈钢的亮色然后用锅烧半锅水倒出再用清水冲洗干净.干锅时间长的可用细砂纸打磨光亮,很费劲的.至于对身体是否有害我还没发现.我年青时就有过这样的经历,现在已六十有二.我想你尽管放心用,买新的要几十元到一百多元不等.

Answer 4

当然不能用了，里面会含太多的致癌物

Answer 5

但用无妨，不漏就行