过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
检测牛奶是否变质的方法:
1、牛奶加热
表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶,倘若味道发苦,发酸或有其他异味,说明牛奶已经变质。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料,酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。
2、感官鉴别
新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。
3、滴入清水
将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。
扩展资料
变质牛奶的用途:
1、皮肤美容
牛奶洗脸会有助于护肤,其实过期的牛奶进行发酵,将会有辅助去除肌肤老废角质的作用,可以去除肌肤杂质辅助美白。
2、擦拭家电、家具
用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具,可以让其呈现光泽。过期牛奶还可以用来擦拭真皮沙发哦。
3、擦皮鞋
先用湿巾擦掉皮鞋上的污渍,然后用干净的布蘸牛奶擦拭皮鞋,可以让皮鞋呈现原有的光泽。
参考资料来源:人民网—过保质期没变质的牛奶能喝吗 怎么辨别变质牛奶?
参考资料来源: 百度百科—牛奶
1、滋润肌肤
这个要求牛奶只是刚刚过期而没有发生变质,可以用它来洗脸,滋润肌肤。
2、除去衣服上的墨迹
先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。
3、擦拭皮制家具
如果过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变,可以用它来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕。
4、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。
5、浇花
如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去。
扩展资料;
判断牛奶过期方法
首先,从视觉进行判断:正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;
其次,从嗅觉进行判断:正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况,无论牛奶是不是过了保质期,那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况,这时候千万不要感到诧异,因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理,如果包装没有密封好,空气中的细菌进入了牛奶瓶,自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
参考资料来源;人民网-牛奶过期还能喝吗?教你变质牛奶如何变废为宝