第1个回答 2014-04-17
急性肾炎的饮食 总体上讲,急性肾炎病人的饮食调制是在根据病情病程限制蛋白质及盐的基础上,以品种多样、搭配合理、清淡可口和增加食欲来达到弥补、限制、均衡营养,促进康复目的。 急性肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量,因此,在膳食中主食就占有重要地位。事实上,单一的主食从营养学上讲并不十分合理,杂食更有益于健康,应尽量采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。急性肾炎病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素、低钾、低钠,如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等,水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主,不过要限量,不能吃的过多。 (1)早餐 牛奶、白面和玉米面窝头、糖拌西红柿、拌心里美萝卜 午餐 大米饭、烧带鱼、赤小豆粥、清炒油菜,午后吃适量的苹果。 晚餐 面饼、大米粥、牛肉炒葱头、绿豆冬瓜汤 (2)早餐 枣发糕、豆浆、素食锦 午餐 花卷、大米饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鲤鱼、油菜炒香茹 午后吃适量的橙子或葡萄 晚餐 杂面、八宝粥、炖鸡块、清炒白菜、凉拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶 供急性肾炎病人常用的汤类还有荠菜蛋汤、三鲜冬瓜汤等。病人及家属可根据自己喜好不同,在不违反急性肾炎饮食原则的前提下自行调制以上食谱。 参考资料:生物谷
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第2个回答 2014-04-17
急性肾炎饮食注意事项 急性肾炎是肾脏疾病最易治疗的病种,一般情况下,急性肾炎病患者可不必住院治疗。在患病期间,急性肾炎病人如果采用适当治疗,并辅以科学的饮食,病情很快就会得到控制。 下面向早期急性肾炎病患者介绍吃什么样的饮食最合适: 一、盐量摄入 病人在水肿明显时期,应特别禁忌盐类的摄入,饮食上可用无盐酱油调节口味;待血压恢复正常,水肿完全消退后,每日可摄入2~3克食盐。 二、饮食原则 早期急性肾炎病人饮食总的原则是,应以适口清淡为主。 1.每日蛋白质摄入量:病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多,可适量补充蛋白,多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。 2.每日盐、钾摄入量:应小于500mg,忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品,限制含钾高食物(如:水果、土豆、韭菜、油菜)的摄入。 3.坚持高糖低脂饮食原则:高糖不增加肾脏负担,可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物;脂肪类不宜摄入过多;油类应以植物油为主(因植物油多为不饱和脂肪酸);适当补充含碱物品,多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度;补充足量的各种维生素,尤其B族维生素类及微量元素,如多种维生素及21金维他等。 4. 急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入,尽量少食为宜。 5.宜用食品种类:荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等,上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。有条件病人可给予荸荠玉带汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗,可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。 三、一日三餐分配 特向早期急性肾炎病患者开列一日三餐食谱如下: 早餐:牛奶0.5~1斤,煮鸡蛋1个,蛋糕或馒头半个。 中餐:病情较轻者,米饭2~3两、水果1个,瘦肉1两、蔬菜1斤。病情较重者,米饭2~3两、蔬菜1~2斤、水果1~2个。 晚餐:米汤或面汤1两,米饭、面食2两,蔬菜1斤,水果1~2个。 四、水的摄入量 病人如无明显浮肿、高血压、尿少、心脏扩大和充血性心力衰竭,可不必过多限制水的摄入量。水肿者控制饮水量一般保证日需量即可,一般总入量为800~1500毫升以内。 慢性肾炎患者的饮食起居是很重要的问题。首先,因为劳累可加重慢性肾炎患者高血压、水肿和尿检异常,因此注意休息、避免劳累对于慢性肾炎患者尤为重要。 其次在饮食方面,慢性肾炎患者应该坚持高维生素、低盐、低脂、优质蛋白中量饮食,忌肥腻、忌过度辛辣、忌狗肉,在治疗期间忌食海产品、水产动物品。详细地讲: 1.蛋白质的摄入,慢性肾炎患者应根据肾功能减退程度决定蛋白质的摄入量: 轻度肾功能减退者按0.6g/公斤体重·天的标准摄入蛋白质,而且要以优质蛋白为主,包括:牛奶、蛋、瘦肉等。在坚持低蛋白饮食的同时,可适当增加碳水化合物的摄入,以满足机体能量的需要。 如果患者肾功能正常,则可适当放宽蛋白的摄入量,一般不宜超过1.0g/公斤体重·天,以免加重肾小球高滤过等因素所致的肾小球硬化。 对于慢性肾炎肾功能受到损害的患者,长期限制蛋白摄入势必导致必需氨基酸的缺乏,因此,补充α-酮酸是必要的。 2.盐的摄入,有高血压和水肿的慢性肾炎患者应限制盐的摄入,建议<3.0 g/d,特别应注意食物中含盐的调味品,少吃盐腌制的食品及各类咸菜。 3.脂肪的摄入,高脂血症是促进肾脏病变加重的独立危险因素。慢性肾炎尤其是大量蛋白尿的患者更易出现体内脂质代谢紊乱。临床表现为高脂血症。因此,应限制脂肪摄入,尤其应该限制含有大量饱和脂肪酸的肉类。 除了以上所讲,慢性肾炎患者还应该保持情绪乐观稳定、彻底戒除烟酒、注意保暖、防止感冒和感染、严格按医嘱服用药物等。
第3个回答 2014-04-17
要注意少吃动物内脏,例如烧烤里的羊肝,羊腰子(羊肾脏),鸡珍。还有平时我们吃的猪肝,羊杂碎。 因为有害物质,像化肥、农药里的残留毒素,还有重金属这些都不溶于水,只溶于脂肪,而这些毒素都经过消化系统沉淀在动物内脏里,人吃这些内脏,进等于再次吸收毒素,当毒素在人体的内脏里累计到一定的程度,人类的内脏就会病变。人类的内脏已经发病后,就更应该少吃动物内脏。
第4个回答 2014-04-17
肾炎的人平时总重要的不可以做剧烈的运动。饮食上不要吃过多的高脂肪和高盐的饮食就可以了