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    • g/100g如何转化为g/100kJ

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    推荐答案   2011-01-01
    通常来说蛋白质的组成成分氨基酸中氮元素的平均含量为16%，所以可以得到蛋白质与氮的关系是：蛋白质重量=氮含量×6.25
    根据你给的条件来说，蛋白质质量分数=（1.7/17）×14×6.25/100=8.75%
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