1、 区别一：定义不同
中职专业教师：是实用技能的传授者，传授的技能是学生生存的根本，辛勤工作为国家培养出一批批出色的职业人才。
实习指导教师：技工学校、就业训练中心、职业培训中心（含专门从事职业技能培训的社会力量办学机构）中从事生产实习课教学工作的教师以及市以上技工教研室中从事教学研究等专业工作的人员。
2、区别二：要求不同
中职专业教师：
教育培训： 教育学、机电一体化、汽修与驾驶等师范类或非师范类专业本科以上学历。教育部的教师职业资格证书，分教师资格证和实习指导教师资格证两种，每年考试两次。
工作经验： 有良好的师德，以身作则，具有较广博的文化基础知识和业务水平，既精通自己担任的课程，还要懂得其他学科知识，使学科互相浸透，能够拓宽教学思路，普通话标准，有较好的口头和书面表达能力。
实习指导教师：
专业理论知识要求：较全面，系统地掌握本专业（工种）的基础理论和专业理论知识。较全面，系统地掌握教育学，心理学，教学法的理论知识。了解国内外职业教育的现状和发展动向。
专业技术工作经历（能力）要求：具有独立工作的能力，掌握正确的教学方法，能独立胜任本专业（工种）的生产实习教学工作和1门专业理论课的教学工作，学期平均工作量在10至12周以上，教学质量较高，教学效果好。
有较强的实际动手操作能力，并达到高级技术等级（国家职业资格三级）标准，有相应的高级技术等级证书。具有一定的组织，协调能力，担任过3年以上班主任工作。
扩展资料：
实习指导教师：掌握本专业（工种）的理论知识或相应技能，具有较丰富的教育、教学理论知识和实践经验，能担任本专业（工种）教学任务，教学业绩良好，具有一定的教学和专业研究能力，发表，出版与本专业相关的有一定水平的论文，著作，能运用外语和计算机获取信息及进行学术交流，具有良好的职业道德和敬业精神。
中职专业教师：不仅要对学生进行思想政治教育和职业道德教育，培养学生的职业态度，更重要的是组织学生实习，通过现场或模拟职场的真实、逼真的环境，深化和拓展专业的学习，培养学生模仿，操作，实践，制作产品的应用性能力，从而使学生顺利完成从学校到工作的过渡。
参考资料来源：
中职专业教师：给你们上专业课的老师，实习指导教师：指你们到相关单位实习时的指导教师。
教师既是一种社会角色，也是角色的承担者，泛指传授知识、经验的人，狭义上指指受过专门教育和训练，并在教育（学校）中担任教育、教学工作的人。
教师是履行教育教学的专业人员，承担教书育人，培养社会主义事业建设者和接班人，提高民族素质的使命。
实习：顾名思义，在 实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。
因为任何知识源于实践，归于实践，所以要付诸实践来检验所学。实习一般包括大学里的学生的精工实习和公司里安排员工实习。
验证自己的职业抉择，当大学生在了解自我的基础上确定未来的职业理想时，需要以身试水，需要在真刀真枪的实际工作中检验自己是否真正喜欢这个职业，自己是否愿意做这样的工作。
举例来说，如果你想做个文案的工作，但是当你在广告公司工作之后你发现自己不是很喜欢那种文字工作，那你就要反思自己的职业抉择了，这样就可以及时的纠正和反馈自己的职业发展轨迹。