你好朋友！经我们河南省中医食道癌研究所的多年临床治疗观察。食道癌患者适合吃的食物一般可以归纳为三大类：
第一就是早期的患者：可以吃一些抑制癌细胞生长的食物或者药物。预防食道癌的发展与扩散。
第二就是晚期的患者：这个时候一般都会出现吞咽困难，饮食疼痛，噎食倒食等典型症状，那么应该吃一些具有高营养的流质食物，例如牛奶，稀一点的米粥，高蛋白等等。
第三就是手术的患者：术后患者尽量避免暴饮暴食，要以少食多餐为原则，不能乱吃辛辣油炸，菌类，海鲜类等食物。以下从网上整理了一些食物，仅供参考：要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。要求食道癌病人进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、奶类、 香菇等，还应多食新鲜蔬菜，以绿叶蔬菜为好。
不食脂制食品，不食烟熏、油炸的鱼和肉，不吸烟，不吃刺激性食品。
保护食管黏膜：避免进食高盐、过硬、过烫、酸辣的食物，避免暴饮、暴食，必要时可少食多餐，要定时定量，吃易消化的饮食。
郑州复康中医院专家提示食道癌病人饮食中主要注意避免：
1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
希望以上回答能对你有所帮助，顺祝患者早日康复！
追问你好医生！老母鸡汤能吃吗
追答可以的。