学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇

Question

如题所述

Answer 1

学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇
1. 学校领导高度重视食堂卫生工作，建立了卫生管理制度及责任追究制度，确保食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。同时，学校加强了食品采购、储存和餐具消毒的管理，确保食品安全。
2. 针对卫生局检查结果，学校召开了会议，明确了各岗责任，并立即进行整改。整改内容包括加强食品采购管理、改善仓库环境、确保食品留样和库房通风透气等。
3. 学校食堂在食品药品监督管理局的检查中，发现食品原材料采购的索证、索票工作存在不足。学校进行了自查和整改，包括加强食品采购管理、改善仓库环境、确保食品留样和库房通风透气等。
4. 学校食堂食品安全组织机构健全，有餐饮服务许可证，制定了食品安全突发事件应急预案。食堂功能分区合理，严格执行索票、索证、台帐登记制度。从业人员有健康合格证，有消毒设备。
5. 学校成立了食品安全领导小组，对食堂食品安全进行了详细的检查。学校食堂用餐人数较多，学校制定了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。存在的问题包括部分蔬菜清洗方式不符营养卫生要求，工作人员卫生防护措施不到位等。整改措施包括建立责任监督机制，规范内部管理，加强宣传教育等。