第1个回答 2014-12-12
经常吃山药的人都知道,焦作产的铁棍山药分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药,垆土因其营养价值丰富而备受广大山药爱好者的喜爱。那么垆土山药到底是不是都是弯弯曲曲的?铁棍山药又该如何鉴别呢,小点这里就带大家简单了解下。
首先,垆土铁棍山药并非都是弯曲的,直的也有。这是由于种植方法不同导致的。在焦作,人们习惯叫“翻地垆土山药”和“打沟地垆土山药”,“翻地”就是说,在山药种植之前,农民把土地翻耕一遍,然后把山药龙头种下,这样的土地,表面30厘米左右是翻耕的,比较松软,再往下就是比较硬的土。“打沟地”就是说,在山药种植之前,农民会把土地打成1米左右深,0.6米左右宽的沟,然后在封土,这样沟里的土都是松软的,最后把山药的龙头种植在这样的沟里面。
“翻地”与“打沟地”相比,人力、财力都要低,所以,绝大部分农民都会采用“翻地”种植方法,这种地种出来的山药就是弯弯曲曲的,也就是大家最常见的垆土山药。而“打沟地”因其土质松软,山药生长出来依然是直的。但这种山药因其种植成本高,所以价格要比“翻地”山药贵一倍左右,一般都是供给事业单位或政府。
所以,垆土铁棍山药并非都是弯曲的,也有直的哦!
沙土山药是直的,“打沟地”垆土山药也是直的,用户又该如何辨别呢?小点这里给大家说个辨别技巧,很简单。“打沟地”垆土山药依然属于垆土铁棍山药,与大家常见的弯曲的垆土铁棍山药比,就是直,不弯曲,其他特点,包括口感均是一样的。中国有机农业网