鸡蛋营养成分表100g

Question

如题所述

Answer 1

1. 蛋白质：14.8克
2. 脂肪：11.6克
3. 钙：55毫克
4. 铁：270毫克
5. 叶酸：47微克
6. 磷：210毫克
7. 维生素B12：1.29微克
8. 维生素A：700微克
9. 多不饱和脂肪酸：1.36克
10. 胆固醇：470毫克
11. 饱和脂肪酸和其他矿物质：适量
鸡蛋是一种营养价值极高的食品，几乎含有所有必需的营养素。其蛋白质、脂肪、钙、铁、叶酸、磷、维生素B12和维生素A的含量均十分丰富。此外，鸡蛋中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和胆固醇等成分的比例也非常平衡。
鸡蛋中的蛋白质含量很高，有助于减缓葡萄糖的吸收速度，同时还能抑制饥饿感。因此，专家经常建议在饮食中添加动物蛋白，以保持健康的饮食习惯。一个鸡蛋约含有7克蛋白质，并且是钾的良好来源。
鸡蛋有多种烹饪方式，如煎蛋、煮蛋和炒蛋等。尽管鸡蛋中含有较多的胆固醇，但研究表明，食用鸡蛋对血液中的胆固醇水平影响较小。因此，我们无需对鸡蛋产生恐惧，而是应该适量食用。
专家建议，每周食用2-4个鸡蛋为宜。对于糖尿病患者，如果没有其他并发症，可以每天食用1个鸡蛋。根据美国糖尿病协会的观点，糖尿病患者不必担心食用鸡蛋会对病情产生不良影响，适量食用鸡蛋是安全的。